Юка: корисний шок для брендів та виробників
Все більше і більше споживачів вимагають прозорості. Юка намагається відповісти на це прохання. Зустріч у Парижі з Джулі Шапон, співзасновницею Юки з братами Франсуа та Бенуа Мартіні.
Повторні харчові скандали лише підживили недовіру громадськості до виробників та дистриб’юторів. Додаток Yuka тепер допомагає своїм 12 мільйонам користувачів у прийнятті рішень про придбання. Вони сканують штрих-код етикеток понад 3 мільйонів харчових та косметичних продуктів на день, щоб проаналізувати їх вплив на здоров'я. Така нова поведінка порушує звички споживання та заохочує виробників пропонувати здоровіші продукти.
Який відданий проект Юки ?
Створена в 2017 році, Юка - стартап у соціальній та солідарній економіці. Це означає, що наша головна мета - мати позитивний вплив на суспільство, перш ніж максимізувати свій прибуток. Всі наші рішення приймаються в повній незалежності. У нас є дві основні проблеми з Юкою:
Поліпшіть здоров’я кожного: скануючи ярлики, наш додаток надає споживачам зрозумілу інформацію про склад продукту. Як актор, він може робити покупки, порівнюючи товари між собою, і таким чином робити вибір, який є більш сприятливим для його здоров’я. Це рішення є частиною всебічного та особистого процесу. Вибираючи здоровіші продукти, що містять менше солі, цукру або навіть суперечливих речовин, споживачі можуть вплинути на їх загальний стан здоров’я.
Розвиток виробничих практик: завдяки більш обізнаному споживанню, просуванню більш здорових продуктів наша мета - споживачі спонукати виробників пропонувати кращі товари. Виробникам потрібно переглянути свої пропозиції та вести більш прозорий бізнес, який має сенс. Це все інноваційні можливості для компаній.
Нещодавно було проведено дослідження впливу на вибірці 275 000 користувачів. Висновок виявляє кілька тенденцій:
- Під час сканування продукту 92% користувачів Yuka відпочивають, коли вони позначені червоним кольором у додатку.
- 84% користувачів купують більше сировини завдяки Yuka, а 77% купують більше органічних продуктів.
- Продаж оброблених страв скорочується. Домашня кухня готується до зростання: 57% користувачів почали готувати більше з Юкою.
Наша програма - це інструмент, який має на меті надати споживачам реальну силу прийняття рішень під час їх покупок. Він перетворюється на актора. Нав'язуючи виробникам свої очікування та нову поведінку, споживач в кінцевому рахунку порушує відносини між брендами, дистриб'юторами та споживачами.
Допомога споживачам зробити більш здоровий вибір продуктів є ключовим питанням профілактики захворювань. Ми однозначно хочемо внести свій внесок у загальне покращення здоров'я населення.
Яка європейська нормативна база для оцінки безпеки продукції, що розміщується на ринку?
Є європейські стандарти щодо складу продуктів та дозволених речовин. Тим не менше, ми вважаємо, що потрібно йти навіть далі, ніж це положення. На жаль, те, що речовина дозволено, не означає, що вона безпечна. Щоб закінчити заборону речовини, потрібні роки і десятки досліджень речовини.
Більше того, залишається досить важко зрозуміти, чи дотримуються стандарти. Існує порівняно мало засобів контролю, і перш за все мало покарань за невиконання.
Нарешті, на європейському рівні можуть бути конфлікти інтересів. За даними НУО Корпоративна європейська обсерваторія, більше половини експертів з безпеки харчових продуктів EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів), яке регулює добавки в Європі, мають фінансовий конфлікт інтересів з промисловцем.
Таким чином, деякі суперечливі добавки дозволені EFSA. Наприклад, нітрит натрію (Е250) та нітрат калію (Е252) є консервантами, присутніми в більшості м'ясних нарізок. Вони служать, зокрема, для збереження його кольору та надання йому більше смаку. Однак вони сприяють утворенню нітрозамінів, сполук, які підозрюються як канцерогенні.
У Юка ми застосовуємо принцип обережності. Таким чином, ми попереджаємо про наявність суперечливих речовин.
Як ви підтримуєте свою незалежність та неупередженість ?
Майже вигідний стартап: більшу частину капіталу тримають мої два партнери та я. У 2018 році приватні інвестори залучили 800 000 євро для пришвидшення нашого розвитку. Ці люди не мають посади директора або повноважень щодо прийняття рішень над компанією. Наші співробітники також є акціонерами компанії. На додаток до трьох на сьогоднішній день у нас працює 7 людей. Наш стартап знаходиться майже у фінансовій рівновазі.
Незалежний актор: ми вирішили бути абсолютно незалежними у фінансовому відношенні та не отримувати жодного фінансування від виробників.
Жодна марка не впливає на Yuka в нашій рейтинговій системі. Реклама в додатку не проводиться. Дані користувача є конфіденційними. Вони не перепродаються і не використовуються третіми сторонами.
Наша власна база даних: Юка створила власну базу даних, яка наразі містить 800 000 продуктів харчування та косметичних продуктів. Ця база даних забезпечується двома основними джерелами інформації:
- Спільнота користувачів, яка може надсилати фотографії невизнаних продуктів безпосередньо до Yuka, щоб їх можна було додавати та аналізувати в додатку. Ми отримуємо майже 2000 внесків на день.
- Виробники, які зараз все більше і більше співпрацюють з Yuka, надаючи компанії інформацію про свою продукцію. Це без конфлікту інтересів, оскільки виробники надають лише ті дані, які є загальнодоступними та вказані на упаковці товару.
Компанія впровадила системи внутрішнього контролю за інформацією, що вноситься в заявку. Наша громада є ще однією базою спостереження. Наші дванадцять мільйонів учасників можуть безпосередньо змінити помилку в додатку. Помилки, про які нам повідомляють, виправляються протягом 24 годин.
Метод: Юка робить оцінки абсолютно об’єктивно та неупереджено.
Система оцінки харчових продуктів базується на харчовій якості продукту (оцінюється згідно з критеріями Nutri-Score), наявності добавок та біологічному вимірі. Щодо косметичних продуктів, оцінка базується на аналізі всіх інгредієнтів, що містяться у продукті.
Юка санкціонує суперечливі складові. Потенційні ризики, пов'язані з кожним інгредієнтом, відображаються у заявці разом із відповідними науковими джерелами (висновки офіційних органів та незалежні наукові дослідження).
Що стосується рекомендацій щодо альтернативних продуктів, наданих нашим користувачам у додатку, наш алгоритм нейтрально визначає здоровіші подібні продукти на основі рейтингу товару, його категорії та його доступності (ми намагаємося рекомендувати товари, які користувач зможе порівняно легко знайти в магазин).
Яка ваша бізнес-модель ?
«Споживча» стратегія: будучи молодою компанією, наша економічна модель розвивається в міру розвитку. Ми намагаємось розвивати "розумні" джерела доходу, які дозволяють Юці бути активною і водночас мати реальний соціальний вплив. Для цього ми визначаємо основні запити користувачів, які потенційно можуть монетизуватись. Ми отримуємо багато повідомлень - 2,5 штатні люди обробляють 350 повідомлень на день - що дозволяє нам чітко бачити потреби та запити наших користувачів.
Монетизуйте блог: це перше джерело доходу, яке ми розробили. 1,5 мільйона унікальних відвідувачів щомісяця читають наші статті, опубліковані в блозі Yuka. Спираючись на цей трафік, ми розмістили в Інтернеті програму харчування, яка дозволяє вивчити основи здорового харчування за 10 тижнів за ціною 59 євро. Ця програма надає доступ до Золотих правил здорового харчування та рецептів. Дієтолог також може відповісти на запитання учасників програми.
Преміум-пропозиція: це наше головне джерело доходу на сьогодні, навіть якщо воно є найсвіжішим (датується початком 2019 року). Ми розробили його як підписку на 15 євро/рік. Ця версія пропонує додаткові функції: автономний режим сканування продуктів навіть без підключення, рядок пошуку, необмежену історію сканування (в даний час обмежена 50 продуктами) та індивідуальне виявлення алергенів та елементів небажаних продуктів, таких як клейковина та пальмова олія (на Android поки що).
Календар сезонних фруктів та овочів: на початку вересня ми опублікували паперовий календар на тему сезонних фруктів та овочів. Ми прагнемо допомогти кожному споживати більш відповідально. Цей календар доступний на нашому веб-сайті.
Яка реакція професіоналів ?
Виробники все частіше пристосовують свою продукцію. Вони переробляють рецептури з меншою кількістю добавок, цукру, солі та насичених жирних кислот або навіть ендокринними руйнівниками в косметиці. Таким чином, списки інгредієнтів стають коротшими та зрозумілішими.
Зараз деякі бренди зв’язуються з нами перед випуском продукту, щоб перевірити остаточний рейтинг, який дала Юка.
Дистриб’ютори переставляють полиці своїх магазинів. Погано оцінені товари покинули полиці. Вони також змінюють склад продуктів власної торгової марки.
Яка ваша прихильність до політиків ?
Основне покликання Юки - не нести політичне послання. Для нас найкращий спосіб зменшити кількість суперечливих інгредієнтів - не тиснути на наш уряд чи Європейську комісію. Йдеться про розширення можливостей споживачів. Припиняючи купувати певні товари, вони заохочують виробників пропонувати здоровіші продукти. Таким чином, Юка має громадянську роль.
Якою буде заявка Yuka останнього покоління? ?
Окрім впливу на здоров’я, ми зрештою хотіли б мати можливість піти далі та проаналізувати інші види впливу, зокрема вплив на навколишнє середовище.
Насправді наше бажання полягає в тому, щоб через кілька років Юка нікому не була потрібна. Наша програма мала такий вплив, що неправильна продукція більше не буде розповсюджуватися в супермаркетах.
Слідкуйте за новинами Крістіана Разеля та RoccaBaracca на: