JUVEL-5 - цифра пряма
Як я можу контролювати свою масу тіла?
Енергетичний баланс описує взаємозв'язок між постачанням енергії та потребою в енергії. Якщо це співвідношення збалансоване, вага залишається стабільним. Однак, якщо енергія поглинає більше, ніж організм потребує і може переробити, енергетичний баланс є позитивним, а надлишок накопичується в жирі. Результат - збільшення ваги. Негативне сальдо виникає, коли споживається менше енергії, ніж потрібно. Тоді організм повинен використовувати резерви і втрачає вагу. Потреба людини в енергії індивідуальна: існує так звана базальна швидкість метаболізму, яка необхідна організму постійно, щоб функціонувати. Крім того, існує фізична активність, яка сильно відрізняється від людини до людини.
Які функції виконує метаболізм?
Спалювання жиру відбувається в мітохондріях.
Під жировим обміном, який також називають метаболізмом ліпідів, розуміють метаболічні процеси, в яких ліпіди поглинаються та утилізуються. Жири та жироподібні речовини перетравлюються та перетворюються в енергію. Це відбувається в мітохондріях. Вони оточені двома оболонками, які повинні проникати жирами, щоб потрапити в електростанції клітини, в яких відбувається горіння. В одну оболонку легко проникнути для більшості жирів, в іншу можуть проникати лише певні жирні кислоти. Тому йому потрібні так звані носії, такі як карнітин, щоб також перетинати іншу оболонку. Інакше жир буде автоматично зберігатися. Якщо жировий обмін порушується, це може призвести до збільшення або втрати ваги незалежно від енергетичного балансу. Тому що він відповідає за те, скільки енергії ми можемо перетворити або потребувати.
Чому здорові люди повільніше набирають вагу?
Здорова та збалансована їжа має низьку калорійність, досить низьку кількість жиру та велику кількість білка. Це допомагає організму підтримувати баланс енергії або, що також не є оптимальним, навіть підтримувати його негативним. Крім того, він забезпечує поживні речовини, необхідні для оптимального функціонування жирового обміну та механізму насичення. Все взаємопов’язано: якщо ви даєте організму багато жирів і вуглеводів, енергетичний баланс швидко стає позитивним, в обміні речовин не вистачає важливих поживних речовин, а почуття голоду порушується. Якщо ви хочете схуднути або стабілізувати свою вагу, вам слід харчуватися здорово, а не лише трохи.
Нездорова їжа має високу калорійність і не забезпечує достатньо поживних речовин для обмінних процесів.
Чи є сенс завжди їсти, коли ти голодний?
Поширена помилкова думка, що лише поточний рівень наповнення шлунка може викликати почуття голоду або ситості. Довгий час передбачалося, що механорецептори надсилають подразники до гіпоталамуса, як тільки стінка шлунка розширюється. Сьогодні ми знаємо, що паралельно з цим хеморецептори реєструють, скільки поживних речовин було засвоєно, і використовують це, щоб вирішити, чи починається почуття ситості. Це також сприяє розвитку ожиріння при споживанні висококалорійної їжі. Оскільки білки ситніші за вуглеводи, а вони, в свою чергу, кращі за жири. У людей із зайвою вагою ці механізми часто порушуються - почуття ситості повністю відсутнє або спілкування обмежене. Достатній запас поживних речовин необхідний для нормального функціонування процесів в організмі, що не може бути гарантоване “поганою” їжею.