K; рецепт сердець з нігсбергерських сердець - Мондамін

інгредієнти

за 40 штук

  • 175 г борошна
  • 75 г тонкого кукурудзяного крохмалю MONDAMIN
  • 2 яйця
  • 120 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 125 г маргарину
  • 250 г марципанової сирої суміші
  • 1 жовток
  • 1 чайна ложка збитих вершків
  • 100 г желе з червоної смородини

підготовка

1. Покладіть в миску борошно і дрібний кукурудзяний крохмаль. Додайте 1 яйце, 70 г цукру, ванільний цукор та м’який маргарин і перетворіть все в однорідне тісто за допомогою гачка для ручного міксера. Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину.

духовці конвекція

2. Тісто товщиною близько 3 мм розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні. Виріжте близько 40 сердець. Покладіть на два деко, застелені папером для випічки. Випікайте один за одним у розігрітій духовці до 175 ° C (конвекція: 150 ° C) протягом 2 хвилин.

3. Тим часом змішайте марципан, 1 яйце та цукор, що залишився, віночком ручного міксера. Збийте жовтки та вершки разом. Налийте марципанову суміш у мішок для трубопроводів з невеликою насадкою зірки. Розбризкуйте марципанову суміш на край заздалегідь запечених сердець, обережно змастіть збитим жовтком і випікайте в розігрітій духовці до 175 ° C (конвекція: 150 ° C) ще 8-10 хвилин.

4. Дістаньте печиво з духовки, покладіть на решітку і дайте їм охолонути. Нагрійте желе, покладіть його в невеликий мішок з морозилкою, відріжте гострими ножицями один куточок. Шприцніть желе на середину серця і дайте йому охолонути.

Час підготовки до рецепту желейних сердець Кенігсберга:

Тут ви знайдете харчові факти рецепта Mondamin Königsberg желейні серця.