Кабачки - цілюща сила природи
Швидкі факти про кабачки
- Кабачки належать до сімейства кукурбітових! Завдяки різноманітному асортименту поживних речовин та антиоксидантів, він став незамінною частиною наших тарілок.
- Він має низький вміст вуглеводів, але є насиченим поживними речовинами. Тому кабачки особливо популярні, коли мова йде про схуднення та зміцнення здоров’я кишечника.
- Будьте обережні, вирощуючи самі! Будьте тут ретельні і не використовуйте власне насіння! Небезпечні схрещування можуть негативно вплинути на рослину.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Кабачки хотіли плакат
| Характеристики: | протизапальний, зміцнює серце, травний, антиоксидант |
| Лікування: | Здоров’я серця, проблеми з травленням, здоров’я очей, захист від діабету, щитовидної залози, нирок, підтримка схуднення |
| Час цвітіння: | З червня по вересень |
| Час збирання врожаю: | З серпня по жовтень |
| Наукова назва: | Cucurbita pepo |
| Місцезнаходження: | сонячне до частково затіненого місця з хорошим грунтом |
| Популярна приказка: | Літній сквош |
| Інгредієнти: | Антиоксиданти, вітаміни, мінерали, такі як калій, залізо-фосфор-магній; Харчові волокна, каотиноїди |
| Придатні для використання деталі: | Фрукти та квіти |
| Тип рослини: | Сімейство гарбузових (Cucurbitaceae) |
Кабачки - особливий гарбуз
Овочі солодкого смаку не тільки смачні, але й ідеально підходять для збалансованого харчування. Через низьку кількість вуглеводів цукіні має мало калорій і є багатим на поживні речовини овочами з низьким вмістом цукру, що містить такі важливі поживні речовини, як вітаміни, кальцій і марганець. Він належить до сімейства гарбузових і ботанічно відомий як фрукт. Його назва походить від італійського слова "цука", що означає гарбуз.
Короткий огляд історії - звідки беруться кабачки
Кабачки вирощувались у своєму первісному вигляді в Південній Америці близько 10 000 років тому. Цей дикий рідний сорт мав дуже гіркий смак і культивувався лише для отримання корисних насіння. Протягом тисячоліть рослина продовжувала розводитися і стала невід’ємною частиною відділу овочів у наших супермаркетах. У 1970-х вони стали у нас справді популярними. Гастарбайтери, переважно з Італії, ввели кабачки на нашу кухню. В Італії він знаходиться в каструлях з 17 століття.
Сорти кабачків - від кабачків від жовтого до зеленого, існує безліч різновидів
Кабачки ростуть близько до землі, на низькорослих рослинах. Зовні зустрічаються зелені, світло-зелені, жовті або навіть плямисті або смугасті типи. Кабачки належать до сімейства гарбузових.
Він поділяється на зимові та літні кабачки. Різниця полягає у кількості калорій та кількості цукру та крохмалю. У літніх кабачках, таких як кабачки, їх менше, але більше води.
Ось кілька рекомендованих сортів кабачків:
- Алмаз (блискуча поверхня)
- Stiato d´ Italia (смугастий)
- Золота лихоманка (жовті плоди, придатні для вирощування в горщику)
- Лейла (стійка до хвороб)
- Tondo Chiaro di Nizza (світло-зелені, кулясті плоди)
- Орелія (дуже урожайні, золотисто-жовті плоди)
- Один куля (кулястий жовтий)
- Чорний Форест (лазаючий кабачок)
Вирощування кабачків правильно
Умови посадки кабачків і попередня культура
Рослина кабачків любить його теплим. Тому бажано віддавати перевагу насінню кабачків лише при кімнатній температурі. Прямий посів в саду не слід проводити до червня.
Для успішного попереднього вирощування насіння висівають у культиваційні контейнери приблизно на 2-3 см нижче землі. Найкраще вони ростуть у світлому, теплому місці. Посів повинен відбуватися з середини квітня до середини травня.
- В Італії день кабачків традиційно відзначають 7 травня. Тут починається сівба.
Через 1-2 тижні, при регулярному поливі, будуть помітні перші сходи. При необхідності видаліть слабкі рослини та листя, щоб вся сила надходила у здорові частини рослини.
Переїзд на відкритому повітрі або прямий погляд
Потім вирощені рослини слід пересаджувати на вулицю з кінця травня до середини червня. Тут підійде тепле, сонячне або частково затінене місце з хорошим грунтом. Переконайтеся, що проросло не більше 4 листків, інакше подальший розвиток можна уповільнити. Поливайте рослину регулярно, не створюючи перезволоження.
- Крім того, насіння тепер також можна сіяти безпосередньо в грядку.
- Зверніть увагу, що рослинам потрібно близько 1 квадратного метра площі, тому не кладіть їх занадто щільно.
Якщо у вас немає саду, кабачки також можна вирощувати у великому горщику на балконі.
Невдовзі рослини почнуть цвісти з достатньою кількістю тепла та води. Цукіні має чоловічі та жіночі квіти і запилюється за допомогою комах. Видаляйте бур’яни, які регулярно ростуть навколо них.
Поливайте правильно
Рослини кабачків регулярно потребують води, але вони не люблять заболочування. Кабачки потребують великого догляду, особливо коли в середині літа на вулиці дуже спекотно. Рихлити грунт, а потім рясно поливати. Це дозволяє грунту краще вбирати рідину.
Порада: Ми регулярно використовуємо наш кропив'яний запас для кабачків, салату, огірків та помідорів. Для цього змішайте кропиву з дощовою водою і дайте їй просочитися кілька днів. Потім раз на тиждень ми кладемо літр у лійку і використовуємо його для поливу наших рослин. Це додає додаткових сил і, звичайно, захищає від хвороб.
Збирати урожай, коли і як?
Плоди, які слід регулярно збирати, розвиваються з червня по серпень. Збирайте кабачки невеликими у своєму саду. Якщо вони стають занадто великими, рослина лише вкладає свою силу у великі плоди, а дрібні або гинуть, або не розвиваються належним чином.
Тому збирайте більші кабачки регулярно. Рослина також стимулюється знову формувати нові квіти. Врожайність зростає! Тож ви зможете використовувати смачні фрукти до осені.
- У наступному році вирощування ідеально використовувати інше місце. Слід дотримуватися перерви у вирощуванні 3-4 роки на грядку. Так рослини ростуть найкращим чином.
Небезпека при культивуванні - токсичні схрещування
Не вирощуйте власні насіння! Натомість купуйте насіння у дилера. Кабачки люблять непомітно схрещуватися з іншими гарбузовими рослинами. Якщо тут є хрест, наприклад, з декоративною гарбузом, це може бути небезпечно. Тут кукурбітацин - це отруйна речовина, яка була виведена з їстівних сортів.
Якщо відбудеться небажане схрещування, воно може знову з’явитися в кабачках. Кукурбітацин термостійкий, навіть варіння або смаження не можуть запобігти отруєнню. Тому: