Кабачки для схуднення

Дієта Ешбахера Урок 92. Кабачки чудові для творчої кухні та ідеально підходять для схуднення, особливо в поєднанні з білком.

Назва цукіні - зменшувальне від італійського слова гарбуз, цука. У німецькомовній Швейцарії кабачки зазвичай називають більшими, а кабачки - меншими, стрункими. Це той самий вид гарбуза, який походить із Центральної Америки, і який зараз вирощують по всій південній Європі, а також у Швейцарії. Основний сезон збору врожаю кабачків - з травня по жовтень. В інші місяці вони в основному імпортуються з країн Середземномор'я.

Їстівні квіти теж

Кабачки або кабачки можуть бути довжиною до 40 см. Ідеальний розмір для смаку - приблизно від 15 до 20 см. М’якоть завжди біла з дрібними їстівними насінням. Кабачки можна тримати в холодильнику до трьох тижнів, але не слід зберігати з помідорами або фруктами. Також можна їсти квіти. Насправді з рибною, м’ясною або вершковою сирною начинкою вони є справжнім делікатесом. Вони мають м’який, трохи солодкуватий смак. Якщо використовуються лише чоловічі квіти, урожай не зменшується.

Кабачки мають велику перевагу на кухні. У них майже немає власного смаку. Тому їх можна використовувати майже у всіх стравах, оскільки вони набувають смаку інших інгредієнтів. Вони гарантують, що їсти дуже просто.

Мало хто підозрює, наскільки здорові кабачки. Кабачки та кабачки є цінними джерелами кальцію, заліза та вітаміну С. 200 грамів цих овочів забезпечують від 20 до 30 відсотків рекомендованої добової кількості заліза та навіть 40 відсотків вітаміну С. Вони також містять трохи білка та харчових волокон.

Низький вміст енергії, висока частка мікроелементів

Як і інші види гарбуза, кабачки складаються в основному з води і мають лише 19 кілокалорій на 100 грамів, надзвичайно мало енергії, а також легко засвоюються. Низький вміст енергії з високою часткою мікроелементів робить цукіні чудовим продуктом для схуднення. Вони надають страві обсяг і роблять кожну страву більш соковитою. Отже, коли ви їсте, у вас виникає відчуття, що вам дозволено їсти набагато більше. Умовою схуднення, звичайно, є нежирний препарат. Будьте обережні під час смаження кабачків. Оскільки злегка губчасте м’ясо овочів швидко всмоктується з жиром.

Ось як це робиться:

Якщо збирати кабачки довжиною до 20 см, вони виходять ніжними та ароматними. Якщо дозволити їм рости, вони досягають розміру гарбуза.
Кабачки мають ніжний, але не дуже виразний смак і надзвичайно універсальні на кухні.
Крім усього іншого, вони цінні завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. Маючи приблизно 19 кілокалорій на 100 грамів, вони надзвичайно мало енергії і тому ідеально підходять для легкої дієти на основі овочів для схуднення.
Їжте овочі в поєднанні з білком на сніданок. Наприклад, омлет з яєць і кабачків або кілька сирих скибочок кабачків і щось білкового.
Овочі або салат на сніданок у зв’язку з продуктами, багатими білками, можуть здатися дивними, але вони є фантастичним трюком, щоб їсти низькокалорійну їжу і при цьому забезпечувати тривале насичення.
Як овоч, кабачки нарізають кубиками або нарізають скибочками. Їх натерти на торт.
Кабачки також чудово смакують у сирому вигляді в салатах або як закуска.
Кабачки особливо гарні на грилі.
Існує десятки придатних тонких начинок для кабачкових човнів - від кварку до м’яса чи яєць до інших овочів.
Середземноморські або азіатські спеції найкраще поєднуються з кабачками.
У холодну пору року зігріває кабачковий суп з цибулею, паприкою та вогненним чилі.

Висновок:

Чи є дієта здоровою чи ні, ніколи не визначається однією їжею. Все-таки є продукти, які заслуговують на особливу увагу. Цукіні для схуднення, без сумніву, є одним з них.