Кабачки, обсмажені з чебрецем - рецепти рецептів на кухні aktuel

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 кабачка
  • 4 Нова цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 гілочка чебрецю
  • 40 г в’ялених помідорів на оливковій олії
  • 3 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Промийте і обсушіть кабачки. Видаліть кінці, але не очищайте їх від шкірки. Розділіть їх уздовж, видаліть насіння, а потім розріжте на регулярні ділянки. Видаліть коріння зеленої цибулі та наріжте їх шматочками, а також їх зелені стебла. Очистіть і видавіть часник.
  2. Розігрійте оливкову олію на сковороді. Додайте цукіні, цибулю та часник, підрум’яніть, постійно помішуючи на сильному вогні. Додайте чебрець, сіль і перець. Накрити кришкою, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
  3. Висушені на сонці помідори злийте і наріжте їх тонкою соломкою. Додайте їх до обсмажених на сковороді кабачків в кінці варіння, перемішайте і відрегулюйте приправу.
  4. Подавати кабачки глазуровані як закваску або гарячі як додаток до смаженого або смаженого м'яса.

Поради та поради для обсмажених кабачків з чебрецем

Натертий кабачок з фетою. Промийте 5 маленьких кабачків, виріжте кінці, потім, не очищаючи їх, натріть їх сіткою з великими отворами. Помістіть їх у миску, наповнену крижаною водою, щоб закріпити. Змішайте 2 щіпки солі з 1 ч. Л. ложка апельсинового соку і 1 ч. л. ложку лимонного соку, додайте 3 ст. ложки оливкової олії. Емульгуйте соус і перець. Злийте кабачки, натискаючи на них руками. Приправте їх соусом, прикрасьте 300 г кубиків фети і відразу подавайте до столу.

рецепти