Кабачки роблять вас здоровими та розумними - WirEssenGesund
Зараз кабачки ростуть як божевільні. У моєму піднятому ліжку одна рослина займає майже половину загальної площі і в даний час несе, мабуть, 15 малих до великих кабачків. Після того, як минулого тижня я опублікував свій улюблений рецепт, макарони з середземноморськими овочами з кабачків, сьогодні це стосується самих фруктів. Цікаво і варто знати про кабачки та про те, що робить овочі такими здоровими та розумними.
Форми та кольори
Той, хто стежив за нашими статтями минулої осені, вже знає, що кабачки насправді гарбуз. Він віднесений до сімейства кукурбітових і має найрізноманітніші кольори та форми: жовтий до темно-зелений і навіть смугастий, деякі круглі, а інші видовжені.
У моєму саду ростуть подовжені жовті кабачки. Це просто тому, що мені найбільше подобаються, у мене відчуття, що вони трохи м’якші порівняно зі звичайною зеленню.
Холодний іспанський суп з кабачків
Вирощування кабачків - посів, посадка, збирання та зберігання
Походження кабачків
Кабачок - це овоч, назва якого походить з Італії і означає щось на зразок «маленький гарбуз» («цукка» - це гарбуз). Садовий гарбуз, з якого вирощували сьогоднішні кабачки, знаходить своє справжнє походження в Америці. Тим не менше, кабачки розпочали своє тріумфальне просування через кухні Європи в Італії. Там смачні овочі були раптово масово знайдені на ринках 17 століття і, отже, вже мають давню традицію. Минув деякий час, поки кабачки не стали популярними в Німеччині. Лише в 1970-х рр. Ми навчились її цінувати і любити.
Кабачки здорові
Що стосується інгредієнтів, то кабачки здорові, але нічого особливого. Це просто смачний овоч з широким спектром варіантів приготування. Як і в більшості овочів, кабачки також містять каротиноїди, численні вітаміни (A, B1, B2, B6, C) та мінерали, а також мікроелементи. Сюди належать насамперед калій, фосфор, залізо, селен, марганець та цинк.
Вітамін B1, який він містить, особливо цікавий, що робить його справжньою їжею для мозку. Але про це докладніше за мить.
Крім того, після вживання кабачків наша кишкова діяльність стимулюється, запобігаючи тим самим запори. Окрім зневоднюючого ефекту, "маленький гарбуз" також рекомендується людям з високим кров'яним тиском та зміцнює нашу імунну систему.
Кабачки роблять вас стрункими
Якщо ви все ще шукаєте свою фігуру в бікіні, можете сміливо вдарити по смачних овочах з кабачків. Всього 17 калорій на 100 г, кабачки справді легкі. Можливо, не можна з’їсти стільки кабачків, щоб це жирувало. Тож ви можете страйкувати тут, не вагаючись.
Кабачки роблять вас розумними
Це робить цукіні розумними, можливо, трохи перебільшеним. Але принаймні він має потенціал для сприяння нашій здатності зосереджуватися. Важливий компонент речовини-месенджера для нашої нервової системи набагато повільніше розщеплюється вітаміном В1. Як результат, ми довше залишаємось розумово ефективними і можемо краще концентруватися. Під час іспиту, будь ласка, не проходьте повз супу з кабачків у їдальні.
Чи можна їсти кабачки сирими?
Звичайно, кабачки також можна їсти сирими без вагань. Для мене його нарізають дуже тонко, а потім використовують як салат.
Кабачки з мого саду
Нарешті, є кілька картинок з кабачками з мого саду. Я завжди така рада, коли там все росте і цвіте. Можливо, я можу порадувати вас цим 🙂