Кабачки з баттернутом обсипаються з пармезаном - так їжа

Цей абсолютно нешкідливий зовнішній вигляд, цей рецепт для баттернат кришиться з пармезаном має розгублені пристрасті у спільноті lchf, низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру для непосвячених. Якщо моя маленька історія вас не цікавить, прокрутіть до списку інгредієнтів, ви заощадите час!

Тож я повинен пояснити вам, пройти кетоз, і тому, змушуючи організм використовувати наші ендогенні жири як паливо, ми повинні споживати менше 20 грамів вуглеводів на день. Тому навіть якщо нам неодноразово кажуть, що овочі корисні для вас, як частина кетогенна дієта ми маємо доступ лише до обмеженого списку «дозволених» овочів: більшість зелених овочів, хрестоцвіті, ендівія, цибуля-порей, цибуля, селера, артишоки, спаржа, мангольд… Ніякої моркви, буряка, солодкої картоплі, і я здаю. Що стосується фруктів, то я не хочу вас лякати, але їх ще менше. Отже, ми можемо їсти ягоди (малину, чорницю, смородину) і цитрусові, такі як лимон і грейпфрут, а не апельсин, який є занадто солодким. Стільки про основні лінії. Це не абсолютні істини, кожна має лише одну різну толерантність залежно від її генетики та епігенетики.

Суперечка полягала в тому: чи дозволено баттернут? Зазвичай прийнято їсти тільки продукти з вмістом вуглеводів менше 5 г/100 г. Там ви можете думати, що секта, в яку я увійшов, навіть божевільніша, ніж виглядає. За даними джерел, знайдених в Інтернеті, від 4 до 12 г вуглеводів для розмиття розбрату. У будь-якому випадку, посилання - це таблиця ciqual, доступна тут, де згадується 4.

У моєму випадку шкода була завдана, а крихта проковтнута, тому мені просто довелося почекати наступного дня, щоб з'ясувати, чи не втрачаю я кетоз. До речі, у мене на десерт був шматочок кетогенного лимонного пирога.

Барабанні рулони ....

Наступного дня о 17:00 різко (ідеальний час для проведення тесту на кетоз), через годину після закінчення тренування мій тест на кетоз повернувся позитивним ... і не лише трохи! О радість, я можу їсти масляний горіх! Зрештою, щоб бути щасливим, не потрібно багато ...

Тож незалежно від того, низько вуглеводні ви чи ні, цей рецепт для вас. І краще поспішайте, бо це майже кінець сквошу!

Ах, останнє, я знайшов тут цей рецепт і злегка його підправив, щоб оптимізувати вимоги до lchf. Не соромтеся розділити дозування, якщо це необхідно

На 10 осіб

2 патисони з верхівкою
4 цибулини, для мене ніколи не буває занадто багато цибулі
400г бекону
солоний перець
4 ст. Ложки маскарпоне (за бажанням)
130г меленого мигдалю
130г вершкового масла
130г тертого пармезану

1. Перед початком дістаньте масло з холодильника, зважте бажану кількість і наріжте кубиками, щоб воно дойшло до кімнатної температури. Це заощадить ваш час при приготуванні кришиться тіста. Так само натріть пармезан або плануйте це робити, поки овочі готуються.

2. Очистіть вершкові горіхи. Видаліть насіння, щоб зберегти лише м’якоть, а потім наріжте великими кубиками. Готувати на пару близько 30 хвилин, доки ви не зможете легко вставити лезо ножа.

Чи справді корисна ця фотографія пілінгів? Не більше, ніж тертий пармезан, якщо вам цікаво. Але вона ілюструє реальне життя приготування їжі брудним посудом та пілінгами.

3. Поки кабачок готується, підсмажте бекон на сковороді. Наріжте цибулю і додайте їх, коли бекон звариться. М’ясо більше не звариться, тоді як цибуля карамелізується в соках. Нім! Книга.

4. Приготувати кришиться тісто. У салатник висипте мигдальний порошок, нарізане кубиками масло і свіжотертий пармезан. Відшліфуйте кінчиками пальців. Цей крок досить швидкий ... і брудний, якщо ви намагаєтесь одночасно сфотографуватися за допомогою мобільного телефону. Я розділив тісто на два, спеціально, пояснення на наступному кроці.

5. Коли кабачок звариться, змішайте його в пюре з маскарпоне. Посолити, поперчити. Для цього кроку я використав плоский змішувач Kitchen Aid. Враховуючи астрономічну кількість, яку я підготував, я вирішив подати крихту, з одного боку, у сімейну піч, а з іншого боку, у невеликих окремих запіканках. На цьому етапі рецепту - 7 вечора, діти неможливі, і моє приготування вже не дуже схоже. Я мав би сфотографувати реверс цієї хаотичної обстановки.

"Мамааааан, коли ми мааааанге?"

6. Розігрійте духовку до 200 градусів. У контейнер (и) на ваш вибір викладіть пюре з масляного горіха. Покладіть зверху суміш цибулі та бекону. Нарешті розсипте крихте тісто по всій поверхні.