Кабачки з карбонарою - Voie Verte Le Primeur Traiteur
У цей досить особливий період ми запрошуємо вас ознайомитись із нашою серією простих у виготовленні, вишуканих, але збалансованих рецептів. Ми регулярно представлятимемо вам прості рецепти, з кількома інгредієнтами, щоб спробувати, коли ви новачок, з дітьми або просто не встигаєте готувати !
Сьогодні ми тестуємо цуккіні з карбонарою: ідеальна альтернатива макаронам карбонари для тих, хто не переносить глютен, або для тих, хто просто хоче їсти легше.
Інгредієнти
Для 2-3 людей (або 4 маленьких шлунків)
- 5 кабачків
- 1 цибулина
- 300г бекону
- 25 мл рідких вершків
- 2 жовтки
Крок 1 - Приготування кабачків
Почніть з промивання кабачків. Потім очистіть їх від шкірки (залишивши трохи шкірки) і відріжте кінці.
Потім наріжте їх скибочками (або кубиками, або спагетті відповідно до ваших уподобань). Потім наливаємо нарізані кабачки в каструлю. Покрийте їх водою і сіллю.
Варіть кабачки у воді 15 хвилин на середньому вогні.
Крок 2 - Приготування соусу карбонари
Наріжте цибулю (невеликими кубиками або скибочками відповідно до ваших уподобань). Підсмажте їх на дуже гарячій сковороді з беконом.
Коли бекон і цибуля добре прожарені, додайте 25 мл рідких вершків. Регулярно помішуйте.
Крок 3 - одягання тарілки
Злийте кабачки, як тільки вони зварилися. Видаліть якомога більше води. Спочатку розкладіть кабачки, а потім додайте соус.
Нарешті, покладіть на тарілку жовток. Подавати добре, поки ще гарячим. !
І перш за все ... Приємної програми !
Ви можете знайти рецепт на відео на нашому каналі YouTube.
Не соромтеся поділитися своїми творами з нами! І добре дбати про себе.