Кабачкова фрі; La Popotte d; Анаїс
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Моя невістка розповіла мені про фрі з кабачків, який був у люті. Вчора ввечері, коли один із хлопців сказав мені, що хоче з’їсти більше макаронів, я сказав зупинитись. а потім я побачив, як ці 2 кабачка починають псуватися внизу мого хлібця, тому сьогодні ввечері ми тестуємо ці знамениті кабачки-фрі. Що стосується рецепта, я робив все, здогадуючись, не зважуючи, тому, якщо ви хочете зробити це знову, ви теж будете липким. Я зробив несирну версію для свого хлопчика, який не любить сир, і другу версію з пармезаном для мого другого хлопчика, і я, я ідеальна мати, не так. Ну, їх не обдурили, я сам приготував панірувальні сухарі, але перед тим, як покласти фритюрницю, хлопці зайшли на кухню. Вони побачили фритюрницю з посмішкою і, побачивши цю дивну картоплю фрі, зрозуміли, що щось не так, ми не можемо їх отримати так легко: p Я сказав, що вони були кабачками, і я мав право: як кабачки ». Результат плюс один фрі на тарілках .
Для 3/4 людей вам знадобиться:
2 кабачка
сир пармезан
панірувальні сухарі
1 яйце
3 ст ложки борошна
1 ст ложка трави прованс
Перець еспелет, сіль
Наріжте кабачки паличками, щоб отримати смачну картоплю, просто видаліть центральну частину, де є насіння. На тарілці змішайте борошно з прованськими травами та щіпкою перцю Еспелетт. В іншій тарілці збийте яйце з 1 столовою ложкою води. І в третій тарілці змішайте пармезан і сухарі, я поклав стільки ж пармезану, скільки сухарі.
Нагрійте фритюрницю, або ви можете вибрати духовку, вона стане менше жирною. У цьому випадку розігрійте духовку до 180 °.
Кожну паличку з кабачків занурте в борошняну суміш, потім в яйце і, нарешті, в сухарі з пармезану, технічний термін - англійська панірування. Потім покладіть ці палички або в посуд духовки, або в кошик фритюрниці. Для фритюрниці фрі готуватимуть, коли вони стануть золотисто-коричневими, кладуть на паперові рушники і посипають сіллю. Для духової версії випікайте близько десяти хвилин, час від часу перевертаючи, перевіряйте готування кабачків кінчиком ножа. Також посипте сіллю. Готово .