Кабачкова локшина Як отримати максимум від Zoodles!

отримати

Zoodles вже не нові, але вони все ще гарячі! FIT FOR FUN показує, як ви можете хитро поєднувати свої кабачкові спагетті. Додатково: 5 рецептів Zoodle з низьким вмістом вуглеводів!

Всі люблять макарони - якби не дратівливі вуглеводи. Якщо ви не стримуєтесь, бенкетуючи макаронами, ви швидко отримаєте 700 ккал на прийом їжі. Калорії локшини становлять понад половину споживаної енергії.

Локшина з кабачків: з низьким вмістом вуглеводів, дешева - і дуже мало калорій

Альтернативи локшини, виготовлені з бобових, борошна коньяку або водоростей, не тільки полегшують облік калорій, але й наш гаманець: все включено від 3 до 10 € за 250 г. Ідеальне рішення: локшина з кабачків - також відома як зодл!

  • Навіть як органічні вони все ще дешеві (приблизно 2 євро за 300 г), і лише 22 ккал на 100 г їх можна назвати справжньою тонкою їжею.

І діапазон рецептів в Інтернеті це доводить: Zoodles - це справжні зірки у рухах вуглеводів та веганів: будь то «стара школа» з бекасою або відповідно до тренду за допомогою спіральної фрези - кабачки просто очищаються від смужок з локшиною на стрічці або спагетті, ненадовго кидаємо в окріп і готово! Безпрограшний варіант: їх можна підготувати так само чарівно, як звичайні макарони. Тож додайте смачний соус - і ви зберегли багато калорій, доклавши мало зусиль. Але задоволення залишається.

Локшина з кабачків: 5 чудових рецептів з низьким вмістом вуглеводів


1. Сате шпажки з кокосовим горіхом на зудлах

• дивіться фото - натисніть тут для рецепта

2. Zoodles з песто з авокадо

• дивіться фото - натисніть тут для рецепта

3. Грецький салат з локшиною з кабачків і фетою

4. Zoodles Середземномор'я

На 2 особи

• 200 г кабачків • 200 г баклажанів • 1 кущ коктейльних помідорів • 150 мл овочевого бульйону • 1 столова ложка бальзамічного оцту • 1 цибуля-шалот • 1 зубчик часнику • 1 столова ложка оливкової олії • 1 столова ложка томатної пасти • 1 банка тунця • 50 г чорних оливок • 6 листя базиліка • трави рослини Прованс • сіль, перець

підготовка

1. Помийте кабачки і баклажани і зріжте кінці. Обробіть обидва спіральними різаками на спіралі. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Помідори помити і розрізати вдвічі. Злийте оливки.

2. Доведіть у великій каструлі достатньо води з 1/2 чайної ложки солі і варіть спіралі з кабачків та баклажанів протягом 5-7 хвилин. Тим часом нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді і потойте в ній цибулю та часник. Додайте томатну пасту і розмішайте. Помідори коротко потуйте і знезаклейте овочевим бульйоном. Додати тунець.

3. Злийте овочеві спіралі і викладіть на сковороду з оливками. Приправте бальзамічним оцтом, зеленню з Провансу та трохи солі та перцю. Помийте базилік і розкладіть цілим листом на зоодлі перед подачею.

порадаЗа допомогою чайної ложки меду кислотність помідорів та оцту можна красиво пом’якшити та надати чудовий смаковий контраст.

Готовий приблизно через 25 хвилин

5. Локшина з цукіні з мигдальним соусом

На 2 особи

• 400 г кабачків • 100 мл мигдалевого напою • 150 г вершкового сиру • 100 мл овочевого бульйону • 1 зубчик часнику • 1 столова ложка кокосової олії • 250 г тофу, тверда
• 50 г пластівців мигдалю • 1 стебло свіжої м’яти • 1 органічний лимон • Сіль, перець

підготовка

1. Кабачки помити і зрізати кінці. За допомогою спіральної різачки зробіть спіралі з кабачків у форматі стрічкової локшини. Промийте лимон гарячою водою і розріжте навпіл. Очистіть і дрібно наріжте часник. Вимийте м’яту і струсіть насухо.

2. Доведіть у великій каструлі достатньо води з 1/2 чайної ложки солі і варіть спіралі з кабачків аль денте протягом 5 хвилин. Тим часом змішайте вершковий сир з мигдальним напоєм. Тофу наріжте кубиками.

3. Нагрійте кокосове масло на покритій сковороді. Потіти часник і кубики тофу 2-3 хвилини. Додайте спіралі з кабачків і коротко протушкуйте. Кабачки залийте соком половини лимона і приправте сіллю і перцем. Деглазуйте овочевим бульйоном. Додайте вершковий сир і розмішайте.

4-й. Коротко підсмажте мигдальні пластівці на окремій сковороді. Готову локшину з кабачків покрийте мигдальною стружкою, а зверху покладіть трохи свіжої м’яти для прикраси.

Готовий приблизно через 20 хвилин

Локшина з цукіні: наші поради щодо підготовки

Овочі замість твердих сортів пшениці - це вас наповнює? Ясно! Завдяки харчовим волокнам, що містяться в ньому, локшина з цукіні є чудовим наповнювачем без будь-яких додаткових аксесуарів. Переважно складні вуглеводи забезпечують тривалий постійний рівень цукру в крові, і це, зрештою, дає нам сигнал голоду.

  • Важливо: Завжди їжте зоодлі з шкіркою, інакше клітковина стане рівною.
  • Для додаткової ситості ви можете або створити соус з сезонних овочів, експериментувати з усім асортиментом соєвих бобів, або просто посмажити гарне філе лосося. М’ясо, звичайно, також можливе, але через нездорові жири воно не повинно регулярно потрапляти на тарілку.

Щоб соус не обдурив збережені калорії прямо на тарілку, краще залиште вершки, крем-крем та сметану на полиці, що охолоджує. Натомість можна використовувати свіжі помідори, нежирний вершковий сир, сметану, авокадо або просто трохи оливкової олії. На смак він стає більш авантюрним із ароматними травами, такими як базилік, шавлія, коріандр або з ситними сирами, такими як фета, пармезан або козячий сир. Звучить смачно? Тоді підемо!

Порада: локшина з цукіні - чим кольоровіше, тим здоровіше!

Екотрофолог та співробітник FFF Валері Бекер розкриває, чому рецепти Zoodle не можуть бути досить барвистими.

Локшина з цукіні нарешті звільняє нас від обжерливості макаронних виробів - або набагато більше від почуття совісті. Бо якщо ми чесні, то взагалі не хочемо стримувати свою любов до макаронів. Zoodles досить нейтральні на смак і тому їх можна поєднувати з усім, що бажає смак.

Застосовується наступне: чим барвистішим буде ваш вибір овочів, тим краще. Коли на пластину потрапляють яскраві кольори, зазвичай беруть участь вторинні рослинні речовини. Вони, так би мовити, є нашою профілактичною охороною здоров’я, оскільки їхні навички пов’язані з профілактикою. Глюкозинолати, такі як ті, що містяться в редисі, можуть діяти як природні антибіотики. Каротиноїди з моркви, помідорів та перцю можуть захистити наші клітини від певних видів раку, нападів радикалів або запалення. Флавоноїди з капусти, баклажанів чи сої в основному використовуються для підтримки серця та кровообігу.

Перелік позитивних ефектів фітохімікатів на здоров’я довгий, і нові ефекти постійно відкриваються! Тому: використовуйте рецепти Zoodle, щоб запастись овочами! Порада: Проміжок хорошої оливкової олії над вашими овочевими макаронами допомагає організму краще засвоювати рослинні речовини.

Займіться спіраллю: овочева локшина йде так швидко!

Двоє кухонних помічників від FIT FOR FUN та GEFU тепер гарантують, що здорове приготування їжі стає ще цікавішим - і разом з цим експериментуйте з новими формами та методами приготування.

Різати овочі ще ніколи не було так просто:

  1. За допомогою спірального різака SPIRELLI ви можете відкрити нескінченну кількість варіацій: за короткий час ви можете зробити апетитні спіралі з різноманітних овочів. З його допомогою можна приготувати локшину з кабачків, салати, страви з воку або просто незвичні прикраси з тарілок.
  2. Другим переворотом для ваших нових овочевих творінь є VIOLI - компактний V-різак із надто гострими японськими сталевими лезами. З його допомогою ви можете за лічені секунди вирізати навіть скибочки овочів від 1 мм (тонкої вафлі!) До 5 мм товщиною. Навіть помідори можна переробити на рівномірні скибочки, не роздавлюючи. Практичний тримач для їжі захищає ваші пальці.

Обидві частини можуть мити в посудомийній машині та вражають своїм простим, сучасним дизайном та продуманими додатковими елементами. Доступний у спеціалізованих магазинах, ціна: від 15 євро для Spirelli та від 25 євро для віолів.