Кабачковий гратен з копченою грудкою - О, ла-гурман

27 вересня 2016 р

Написав дельфін та опублікував з Overblog

кабачковий

Ще один рецепт кабачків - це овоч, який я готую регулярно, і цього разу я відмовився від нього в гратені, з беконом і Конте, щоб отримати ще більше смаколиків.

Мій чоловік додав трохи манної крупи, щоб там був крохмаль.

Інгредієнти для 3 осіб:

  • 1 цибулина
  • 350г кабачків
  • 12 тонких скибочок копченої грудки (200 г)
  • 2 яйця
  • 20cl легких рідких вершків
  • 1 чайна ложка копченої паприки від мого партнера Sur les quais
  • солоний перець
  • Терте Конте

  1. Очистіть і подрібніть цибулю, підрум’яніть його копченою грудкою, нарізаною невеликими шматочками. Я не використовував жодної олії, бекон досить жирний.
  2. Помийте, очистіть кабачки від шкірки і наріжте їх тонкими скибочками, додайте до цибулі та грудок. Накрити приблизно двадцять хвилин на повільному вогні, регулярно перемішувати.
  3. Розігрійте духовку до 200 ° C
  4. Тим часом підготуйте прилад, розбийте яйця в миску, додайте рідкі вершки і перемішайте, додайте паприку, приправте за смаком. (Будьте обережні, груди вже дуже солоні).
  5. Коли ваші кабачки стануть ніжними, покладіть їх у посуд з гратеном, залийте сумішшю, посипте Конте і випікайте 30 хвилин.
  6. Подавати гарячим
  7. Смачного.

Підготовка до TM5:

  1. Очистіть цибулю, розріжте його навпіл; покладіть його в миску і перемішайте 5сек/Віт5, зішкребіть краї, додайте свою копчену грудку, нарізану невеликими шматочками.
  2. Помийте, почистіть кабачки і наріжте їх тонкими скибочками, додайте в миску, я не додав олії, бекон досить жирний, потім нагрійте 7 хв/90 ° C/перевернутий ніж/швидкість нагрівання. Коли пролунає дзвіночок, злийте кабачки. Не потрібно промивати миску.
  3. Розігрійте духовку до 200 ° C
  4. Покладіть свій препарат на основі кабачків у страву з гратену.
  5. Підготуйте прилад, покладіть у свою миску яйця, рідкі вершки, паприку, сіль за бажанням і перець і перемішайте 40 сек/Віт4.
  6. Полийте суміш кабачками, посипте тертим Конте і випікайте 30 хвилин.
  7. Подавати гарячим
  8. Смачного.

Попереднє приготування кабачків

Підготовка пристрою

Клацніть на фотографії, щоб збільшити їх