Кабачок кришиться з м’ятою - рецепт приготування - ufc-que Choisir

Кабачки кришаться з м’ятою

Кабачки для м’якості та легкості, м’ята та петрушка для аромату, часник та оливкова олія, щоб нагадати вам про літо, пармезан, який приносить смак та в’яжучу речовину та допомагає уникнути надлишку вершкового масла у тісті ... Вісім інгредієнтів лише для простого та повітряного рецепту, який заново винаходить кришиться! Відкрийте для себе кабачки в новому світлі.

приготування

Інгредієнти

4 красивих кабачка

3 гілочки м’яти

3 гілочки плосколистої петрушки

60 г тертого пармезану

кроки рецепта

  1. 1 Помийте кабачки, а потім наріжте їх скибочками.
  2. 2 Очистіть і подрібніть часник. Промийте і злийте м’яту і петрушку, а потім подрібніть 1 столову ложку (можна також використовувати заморожену подрібнену зелень).
  3. 3 Розігрійте олію на сковороді і тушкуйте кабачки, часник та зелень на сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин. Посоліть, поперчіть і варіть 10 хвилин на середньому сильному вогні, помішуючи.
  4. 4 Розігрійте духовку до го. 6/180 ° C.
  5. 5 Налийте кабачки в страву з гратену.
  6. 6 Борошно з спельти, нарізане кубиками масло і пармезан з’єднайте кінчиками пальців у великій мисці.
  7. 7 Розподіліть цю суміш по кабачкам. Випікайте 20 хвилин у духовці. Подавати гарячим.

► Ви можете використовувати заморожені скибочки кабачків і поєднувати їх із засмаженими овочами, які також заморожені (баклажани, перець). Включіть їх у крок 3 без попереднього розморожування.
► Борошно з спельти можна замінити класичним пшеничним борошном, але це трохи менш цікаво з поживної точки зору.
► Якщо ви заздалегідь приготували свою крихту, прогрійте її протягом 10 хвилин у низькій духовці (температура 4/120 ° C) і подавайте.

Харчові переваги

● Спельта - старовинний сорт пшениці. У середньому він трохи багатший білками, клітковиною та мікроелементами, ніж пшениця звичайного борошна. Він містить глютен.
● Зазвичай крихти є досить калорійним препаратом через тісто, багате маслом, яке кладуть на овочі (або фрукти). У цьому рецепті кількість вершкового масла дуже прийнятна: 15 г на людину, як для пармезану.