Кабан

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 06.06.2006 о 02:00

кабан

Це тварина, яку найбільш полюють, оскільки вона дуже плодовита. Всеїдні, Кабан харчується жолудями, буковими горіхами, злаками та фруктами, корінням та бульбами, глистами та мертвими тваринами. Він шукає землю для пошуку їжі, часто знищуючи врожаї (звідси інтенсивність полювання в деяких регіонах). Кабан не бійтеся підходити до будинків і пошкоджувати сади.

Багато апеляцій

Самка Кабан називається "laie". Залежно від його віку, Кабан має різні назви:

  • "кабан"до 6 місяців;
  • «червоний звір» від 6 місяців до 1 року: тоді він має руду шерсть і важить від 15 до 60 кг;
  • «домашня тварина» від 1 до 2 років: вона важить від 60 до 80 кг;
  • "плітки" або "bête noire" у 2 роки, тому що його пальто почорніло;
  • «третього курсу» до 3 років;
  • "інтендант" у 4 роки;
  • "цілу свинину" тоді,
  • потім «одиноким» або «відлюдником», коли він досягнув віку.

Кабан може досягати 30 років і важити від 100 до 250 кг.

Різні смаки

М'якоть Кабан з віком стає сильнішим і міцнішим на смак. Маринад необхідний перед його приготуванням. Цей, завжди на основі вина, не забезпечує додаткових калорій, навіть якщо він збагачений іншим алкоголем (коньяком, арманьяком): цей випаровується під час варіння. Кабан найкраще використовувати у рагу та рагу.

М'якоть кабан дуже добре. Не потрібно його маринувати. кабан смажиться дуже легко.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.