Каченя з моркви та глазурованої ріпи - рецепти таблиці Елле

Інгредієнти

У запіканці розігрійте оливкову олію і підрум’яніть банку сіллю та перцем з усіх боків.

Вийміть його і викиньте жир із запіканки.

Поставте банку назад, збризніть її білим вином.

Накрити кришкою і варити на повільному вогні 30 хвилин.

Тим часом очистіть моркву та ріпу, залишивши шматок молюску.

Занурте їх у підсолену окріп на 5 хвилин.

Покладіть овочі в запіканку навколо банки.

Змішайте курячий бульйон у трохи гарячої води і додайте його.

Варити ще 20 хвилин.

Вийміть банку і тримайте її в теплі на сервірувальному блюді.

Збільште вогонь трохи під запіканкою і додайте коньяк.

Перетворіть овочі кілька разів у соку, щоб добре їх глазурувати.

Смакуйте та коригуйте приправу.

Виріжте банку. Розкладіть моркву та ріпу навколо шматків.