Качине філе з грушею, зеленою квасолею Моя тарілка для гурманів

грушею

Сьогодні я представляю вам новий рецепт твору Жана-Мішеля Коена «Знання, як схуднути». Солодкі та пікантні шанувальники: вам це сподобається. Це світло і це добре ... Що ще ви можете попросити ?

Інгредієнти на 1 особу:

  • 100 г скибочок качки
  • 1/2 груші (я використовувала груші в сиропі)
  • 75 мл чистого яблучного соку без додавання цукру
  • 1 ч. Ложка знежиреного телячого запасу
  • 3 ст. Ложки 3% жирних вершків
  • 1 щіпка кориці
  • Солоний перець

Шлях, яким слід рухатися:

  • Помийте, почистіть і наріжте грушу тонкою соломкою. Випарюйте їх кілька хвилин у воді, яка кипіть, щоб вони добре розтанули. (або взяти груші в сиропі)
  • Підсмажте качині егільєти в сухій антипригарній сковороді. Коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте яблучний сік і телячий бульйон, а потім нехай трохи зменшаться. В кінці приготування додайте крем-крем, приправте сіллю, перцем та корицею та тертим мускатним горіхом.
  • Розкладіть тарілку з качиними егільєтами, розтопленими скибочками груші та зменшеним соусом.
  • Смачного !