Качині егільєти з шоколадним соусом - L Appart Seignalet Regim Alimentation

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

качині егільєти з шоколадним соусом

Повідомлення від лазіза »06 грудня 2008 р., 14:00

Дякую за цю ідею рецепту

Я давно скуштував рецепт качки з какао, і мені здався дуже хорошим. Трохи присутнього какао вносить текстуру та стриманий смак у соус.

Повідомлення від сакурасаїта »06 грудня 2008 р., 14:08

спостерігається на ауфемініні

Підготовка: 15 хв
Готування: 3 хв

Інгредієнти для 4 осіб.

400 г скибочок качки
1 цибуля-шалот
2 столові ложки томатної пасти
1 склянка червоного вина (20 мл)
30 г шоколаду для випічки
1 лавровий лист

Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
Підрум'яніть качині егільєти на сковороді, розігрітій до сильного вогню, відставте.

Підсмажте цибулю-шалот у соку, який качка додає, додайте томатну пасту, вино, лавровий лист та шоколад. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хв.
Додайте до соусу егільєтки, перемішайте і варіть 3 хвилини на повільному вогні.
Подавати з рисом.

Повідомлення від лазіза »06 грудня 2008 р., 16:22

[g] КАЧКА З АРАГОНЕЗОЮ [/ g]
Інгредієнти:
1 качка, або качині ніжки
2 великих помідора
2 зубчики часнику
6 картоплин
3 цибулі-порею
5 морквин
6 ріпок
жиру
1 літр відвару
20 г борошна
30 г какао
1 столова ложка подрібненого естрагону
сіль і перець

 нарізати птицю на шматки
 у запіканці, підсмажте шматочки
 видалити їх
 розтопіть помідори на повільному вогні
 повернути шматки качки назад, посипати сумішшю борошно + какао, перемішати
 додати подрібнений часник, естрагон, перець, сіль
 змочити бульйоном, накрити кришкою, кип’ятити 1 годину 30 хвилин
 очистити ріпу, моркву та цибулю-порей
 додати до м’яса, варити на повільному вогні 15 хвилин
Add потім додати картоплю, кип’ятити 25 хвилин
 Розкладіть м’ясо в оточенні овочів
 подайте соус у гарячій підливці

---