Качині грудки, фаршировані вишнею та фісташковою скоринкою, відкривають рецепти приготування

качині

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Приготуйте фісташкову скоринку: висипте фісташки в чашу кухонного комбайна і крупно перемішайте. Змішайте їх із сухарями та маслом. Сезон.

Розігрійте духовку до 200 ° C. (тис. 6-7). У сотейнику розтопіть цибулю-шалот у вершковому маслі. Додайте вишні і дайте їм тушкуватися 5 хв.

Солимо і перчимо качині грудки. Покладіть один на робочу поверхню шкірою вниз і засипте компотом з вишні. Накрийте іншою качиною грудкою і прив’яжіть їх до смаженого, стежачи, щоб фарш не вийшов. Повторіть цю операцію з іншими 4 грудьми.

Нагрійте велику сковороду і обсмажте 2 смажених страви, по 5 хв на сторону. Видаліть струни, а потім покладіть їх смаженими на деко. Покрийте їх фісташковою скоринкою і випікайте 15 хвилин. Запропонуйте їм каструлю з перстачем або свіжу тальятеллу.