Качині грудки з інжиром та медом рецепт

інжиром

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 качині грудки
  • 30 мл білого вина
  • 30 мл знежиреного бульйону з птиці
  • 8 свіжих інжирів
  • 1 с. меду
  • 2 ст. малиновий оцет
  • 60 г нежирного масла
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Перетинають шкіру качиних грудей за допомогою гострого ножа.

Сушіть їх на грилі на сковороді до золотистої скоринки.

Деглазуйте малиновим оцтом, змішаним з медом і змоченим білим вином.

Додати перець і зменшити на три чверті на сильному вогні.

Знову змочіть курячим бульйоном і варіть 15 хвилин.

Вийміть грудки з каструлі, а потім додайте масло до соусу, перемішуючи віночком.

Розділіть інжир на чверті, а потім поставте його на кілька хвилин у духовку.

Розкладіть качині грудки на тарілках, а потім додайте інжир та соус з білого вина.