Качині грудки з клементинами

Качині грудки з клементинами рецепт

Короткий зміст: Це улюблене м’ясо Леоні, мені також подобається ця дуже щедра качка, але ми не домовляємось про приготування їжі, тому в принципі я їжу середину качиної грудки, а Леоні кінці, завжди трохи більше приготовлену. Для цієї качиної грудки з клементинами я все ще мав фрукти неймовірної якості, клементини надходять безпосередньо з Ізраїлю (це поруч.); вони просто додають трохи кислотності до цієї качиної грудки за допомогою клементинів; Я супроводжував його білим рисом. Мені дуже подобаються качині грудки з південного заходу Франції, завжди досить щедрі на ледь рожеве м’ясо, в будь-якому випадку, ідеально підходять для цієї качиної грудки з рецептом клементину; Я все ще мав основу пізнього врожаю Рислінг, щоб зробити свій соус. Я тримав склянку для сушіння свого м’яса.

Рецепт качиної грудки з клементинами 2 людини:

Інгредієнти рецептів

1 качина грудка
1 клементин
2 палички кориці
2 зірки анісу
10 мл солодкого білого вина
2 столові ложки меду

Підготовка

Зріжте шкіру качиної грудки, не торкаючись м’якоті.
Качину грудку посолити і поперчити.
Очистіть клементин.
Акуратно покладіть качині грудки шкірою вниз на холодну сковороду і обережно підрум’яніть шкіру.
Переверніть груди за допомогою щипців, щоб не колоти їх, і варіть 2 хвилини.
Покладіть качині грудки в форму для запікання.
Розкладіть мед по качиним грудкам
Помістіть клементин з качиною грудкою.
Запікайте качині грудки в духовці 8 хвилин.
Вилийте мед у ще гарячу сковороду.
Деглазуйте каструлю з білим вином.
Розріжте качині грудки і клементин навпіл.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 8 хвилин
Кількість людей: 2
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук

З яким вином пити: Качині грудки з клементинами

Моє улюблене вино за цим рецептом: Côte de bourg Cape Diem 2012 Сорт винограду Совіньйон блан і Каберне, Мерло
Температура від 15 ° до 16 °

Партнерство з замком Lacouture у місті Гауріак у Жиронді

Думаючи про всіх, хто з Франції чи за кордоном любить французьку кухню та її вина, тут є чудова можливість придбати якісне вино без жодного ризику, щоб супроводжувати мій рецепт качиної грудки клементинами. Я вибрав це бордоське вино Cuvée Carpe Diem 2012 Bordeaux від Château Lacouture після його дегустації, мені сподобалось.
Кот-де-Бурґ 2012 Carpe Diem
Цей Кот-де-Бур на смаку - це густе вино, з еластичною атакою і шовковистою, але глибокою текстурою, приємними круглими дубильними речовинами, вином з глибоким рубіновим кольором і фіолетовими відблисками в молодості. Ніс складний, напружений і чистий на основних нотах червоних і чорних плодів. На смак це густе вино з еластичною атакою з приємними нотками круглих дубильних речовин.

Зустріч у місті Гауріак у замці Лато для фестивалю коміксів 13 та 14 травня 2017 року

Лакоут Шато
3 маршрут дю Фронтон
37710 гауріак