Качині грудки з маринованою барбекю

Літо, вдалий сезон для барбекю, дозволяє відкрити оригінальні аромати зі свіжими продуктами нашого регіону. Флагманське блюдо на південному заході, качині грудки - це тонке і ароматне блюдо, залежно від того, як воно готується. Отже, саме на мангалі магрета вас вразить і порадує.

Інгредієнти на 4 особи

2 качині грудки

1 невеликий пучок розмарину

Почніть з приготування маринаду. Тому вам знадобиться:

2 ст. Ложки оцту

2 столові ложки соєвого соусу

4 столові ложки соняшникової олії

2 ст. Ложки меду

2 цибулі-шалоту, подрібнені

2 зубчики часнику, подрібнені

Підготовка

Після того, як ви змішали всі інгредієнти для маринаду, занурте в них качині грудки і дайте їм вбратися. Оберніть стретч-плівкою і замаринуйте цей препарат на 2 години в холодильнику, а протягом цього часу підготуйте мангал.

Решту маринаду поставте в холодильник і покладіть качині грудки на барбекю спочатку жирною стороною і варіть щонайменше 6 хвилин на кожну сторону. Звичайно, ви можете налаштувати час приготування відповідно до свого смаку та смаку ваших гостей. Зварити решту маринаду в каструлі, а потім залити цим соусом качині грудки щойно приготовленими, але дуже гарячими, прикрасити гілочками розмарину і негайно подавати до столу.

Трохи підказок, вилучених у професіоналів барбекю, для більшої вершковості можна додати в соус 2 столові ложки рідких вершків безпосередньо перед тим, як зняти його з вогню, страва стане лише більш гладкою та смачною. Подавайте їх, наприклад, із запеченою картоплею, прикрашеною невеликою кількістю кремових соусів та кількома подрібненими цибулею.

Як довго потрібно маринувати качині грудки ?

---