Качині грудки з медом відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 4 жирні качині грудки
- 3 столові ложки цільноквіткового меду
- 10 мл бальзамічного оцту
- 4 цибулі-шалоту
- Сіль
- Перець
Етапи підготовки
Підготуйте груди, розрізавши їх сіткою з боку шкіри. додати сіль і перець.
На гарячій сковороді обпаліть качині грудки, починаючи шкірою вниз. Виділіть близько 5 хвилин для кожного боку, видаляючи зайвий жир по ходу. Збережіть лише трохи для соусу.
Поки качка готується, очистіть, наріжте скибочками і підрум’яніть шалот на іншій сковороді з невеликою кількістю жиру з качиної грудки. Деглазуйте все медом і бальзамічним оцтом, добре перемішавши, а потім перед подачею обмажте качині грудки соусом.
Поради та рекомендації щодо качиної грудки з медом
Будьте обережні, щоб соус не варився занадто довго, щоб він не перетворився на карамель. Також ознайомтесь з усіма нашими іншими порадами щодо успішного приготування качиної грудки.
Качині грудки з вишнею: промити, очистити від лушпиння і кісточки 500 г вишні. Після приготування м’яса додайте вишню з їх соком та паличку кориці. Нагрівати 3 хв на повільному вогні.
Філе яблучної качки: промити і обсушити 3 червоних яблука, розрізати їх на 2, видалити сердечка і насіння, а потім нарізати пів яблука скибочками. Смажте їх 2-3 хвилини з кожного боку на пінистому маслі, солі та перці та тримайте в теплі. Приготуйте м'ясо, а потім подайте з яблуками.
Салат з качиної грудки: в середині літа вам подобається качина грудка? Насолоджуйтесь цим в салаті. Очистіть 3 грейпфрута і почистіть чверті сирими. Очистіть 2 авокадо, очистіть їх від серцевини і наріжте 4 скибочки в кожній половині авокадо. Помістіть у велику тарілку, вкраплену в розетку, 1 клин грейпфрута, 1 скибочку авокадо і 1 філе качки, і так до останнього філе качки. Прикрасити помідорами черрі посередині тарілки. Перець.