Качині грудки з салатом

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

інгредієнти:

1 цибуля-порей (лише біла частина)
1 столова ложка олії насіння соняшнику
1 качина грудка (качина грудка)
2 столові ложки малинового оцту
12 мл червоного вина
2 столові ложки малини
мускатний горіх
сіль
перець

Спосіб приготування:

Помийте і подрібніть цибулю-порей, а потім варіть на олії з водою. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Після затвердіння видаліть і висушіть жир на паперовому рушнику.
У добре розігріту тефлонову сковороду помістіть скриню зі шкірою на піднос і залиште на вогні, поки шкіра не стане хрусткою.
Потім дістаньте м’ясо з каструлі; сковороду залишають на вогні, на слабкому вогні і жир прибирають; додайте оцет на сковороду і залиште на кілька хвилин, поки кількість не зменшиться. Додайте вино і тушкуйте, поки воно не стане сиропом.
Наріжте скриню тонкими скибочками і викладіть на тарілку з гарніром з порею. Полийте соусом м’ясо (оцет і винний сироп) і прикрасьте свіжою малиною.

Поради щодо дієти:
Магрет (качина грудка) не потребує жиру для приготування. Цей рецепт з високим вмістом білка ідеально підходить для нежирної дієти.