Качині конфі млинці Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
Млинці
- У мисці збийте яйця та половину молока (250 мл/1 склянка). Додайте борошно, енергійно збиваючи. Додайте решту молока і збивайте, поки суміш не стане однорідною. Додайте інші інгредієнти.
- Нагрійте антипригарну сковороду діаметром близько 23 см (9 дюймів) на середньому вогні. Коли сковорода гаряча, змастіть її маслом за допомогою щітки.
- На кожен млинець вилийте близько 75 мл (1/3 склянки) кляру в центр каструлі. Під час обертання сковороди рівномірно викладайте тісто, щоб покрити все дно. Коли обід легко відшарується і почне підрум’янюватися, приблизно через 1 хвилину переверніть млинець лопаткою. Продовжуйте готувати близько 30 секунд і вийміть креп з каструлі. Забронювати на тарілці. Накрийте фольгою і тримайте в теплі.
Качка
- На тій же сковороді при перемішуванні розігріти качку з соусом з хойсину. Додати кунжутну олію.
- Зверху млинці з качкою, овочами, м’ятою та шрірачою. За бажанням додайте тире соусу з хойсину.
Коментарі
Люсі Р.
Ми обожнювали! М’ята додала приємного смаку. Я зробив все того ж вечора, тому я легко мав 1 годину 15 підготовки. Але це було так добре! Дякую!
Фелікс Р.
Це нормально, але якби мені довелося це зробити ще раз, це було б з коржиками замість млинців. текстура млинця з качкою робить смішну суміш, на мою думку.
Ів Б.
Я вагався. Качка конфі та м'ята. Але я не повинен був! Смачна страва з м’ятою, яка об’єднує качку та овочі. Гоусин соус піднімає його на інший рівень. Млинці тонкі і ніжні (розігріті в мікрохвильовці, як передбачає рецепт), зовсім не сухі, якщо дотримуватися вказівок. Вишукані жульєни вимагають часу, але вартих зусиль.
Ліза Г.
Просто смачно! Я взяв для млинців 3,25% молока