Качині ніжки з кабачками та зеленою квасолею
Качка - це м’ясо, яке у Франції не вживають широко. І все ж смачний, він додасть трохи оригінальності вашим стравам з родиною чи друзями наприкінці року.
Качині ніжки з кабачками та зеленою квасолею: харчова цінність інгредієнтів
Качка - головний інгредієнт цього унікального рецепту на осінь, яким ви зможете насолодитися наприкінці року. З низьким вмістом калорій 100 г качиного м’яса забезпечує лише в середньому 130 кілокалорій. Тому жінкам, які піклуються про свою фігуру, нема чого боятися целюліту або холестерину. Окрім смачного м’яса качки, воно багате вітаміном В, залізом та кальцієм.
Зелена квасоля - основний овоч у цьому рецепті. Свіжа зелена квасоля багата білком, каротином та фолієвою кислотою, цинком, міддю та вітамінами. Зелена квасоля, пов’язана з морквою, сприяє травленню та покращує еластичність шкіри. В основі цього рецепту також лежать кабачки - овоч, багатий калієм, клітковиною та мінеральними солями.
Качині ніжки з кабачками та зеленою квасолею: рецепт
Рецепт качиних ніжок з кабачками та зеленою квасолею, який ми пропонуємо, - це рецепт для 6 осіб. Для його приготування вам знадобиться 750 г молодої та твердої зеленої квасолі, 400 г кабачків, 300 г моркви та шість пухких качиних ніжок. Також вам знадобляться листя кінзи, 7 помідорів, три цибулини, сіль, перець і соняшникова олія. Перед початком приготування закип’ятити ½ літра води в каструлі. Очистіть і очистіть стручкову квасолю, перш ніж класти її в казан, коли вода закипить.
Почистіть кабачки, а потім наріжте їх скибочками. Також наріжте моркву скибочками і вилийте все в казан. Наріжте листя коріандру невеликими шматочками, а потім розкладіть їх качиними ніжками у формі для запікання. Додайте сіль і трохи олії, а потім випікайте протягом 30 хвилин після розігріву духовки до 200 ° C. Коли качка підсмажиться, покладіть на сковороду столову ложку олії. Додати цибулю і 2 помідори, вже нарізані шматочками. Коли цибуля набуде золотисто-коричневого кольору, висипати в сковороду відцідені овочі. Пропускаємо качині ніжки в овочі приблизно 2 хвилини. Змішати. Розділіть все між тарілками. Прикрасити рештою нарізаних скибочками помідорів і подати до столу.