Качині шашлики з кисло-солодким чорничним соусом - Грація

шашлики

Солодкі та пікантні шашлики для аперитива, подані з кисло-солодким соусом з меду, оцту та чорниці.

Практична інформація

  • Загальний час: 25 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Час приготування: 10 хв
  • Кількість людей: 6
  • Складність: Легка
  • Вартість: розумна
  • Тип:

Інгредієнти

  • Duck Aiguillette (s) 12 шт.
  • 100 г чорниці
  • 4 Вежа (-и) з перцевого млина
  • 4 щіпка (и) Fleur de sel
  • 3 мл оливкової олії
  • 30 г меду
  • 3 мл оцту з хересу

Підготовка

Акуратно помийте чорницю і обсушіть. Нанизьте егільєти на шпажки.

На гарячій сковороді з краплинкою оливкової олії по 1 хвилину обсмажуйте шампури з кожного боку, потім зніміть і відкладіть.

У ту ж сковороду наливаємо мед і нагріваємо його, щоб він запінився, потім глазуруємо оцтом і зменшуємо. Завершіть додаванням чорниці. Варити 1 хв, щоб соус загус, а потім замінити шампури. Приправте їх сіллю і перцем і обережно полийте соусом.

Розкладіть гармонійно в невеликих тарілках аперитив.