Здоровий, легкий і засвоюваний
Рис завжди був невід’ємною частиною нашої культури харчування. Універсальність рису вражає і спонукає нас до нових смачних кулінарних вражень. Це, мабуть, одна з причин, чому це маленьке зерно зуміло завоювати центральне місце на тарілці. Сьогодні рис цінується не тільки як ідеальний гарнір, але і як повноцінна основна їжа.
Інша причина криється в харчових властивостях рису. Навряд чи будь-яка інша культура забезпечує таке хороше співвідношення поживних речовин, як рис. Це їжа, яка містить багато мінеральних солей, а також необхідних вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Тому це розумно сприяє здоровому, легкому та збалансованому харчуванню.
Коричневий рис має додаткову перевагу в тому, що завдяки високій частці клітковини він активізує травлення та прискорює відчуття ситості. Ось чому коричневий рис особливо підходить для дієт, оскільки він стимулює кишковий транзит.
Нижче наведена таблиця поживних речовин пропонує цікаве порівняння між рисом та іншими основними продуктами.