Качині смужки з медом, бальзамічним оцтом і кунжутом
Качка
Качине філе з медом і кунжутом
Ми їмо багатокачині егільєти. У мене їх у моєму холодильнику багато. Цікаво, чи це характерно для мого регіону, Південного Заходу? Я часто не розмовляю з вами про них, тому що зазвичай я просто обсмажую їх на сковороді швидко і добре зроблено в невеликій кількості масла, солі, перцю і все. Я не збираюся розміщувати це у своєму блозі: p Як привіт, друзі в Інтернеті, ось рецепт століття 🙂 .
А потім мені захотілося чогось трішки складнішого. Я не відкрив світла, рецептів качиних егвілетів з медом і бальзаміком їх в Інтернеті багато; що зробить ще одну. Я вважаю, що кунжут і петрушка приносять справді більше смаку.
- 6 качині егільєти
- 15г вершкового масла
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 2 чайні ложки меду
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю Еспелетт
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- 1 чайна ложка подрібненої петрушки
Насипте насіння кунжуту в антипригарну сковороду і нагрівайте їх протягом 5/6 хвилин, поки вони підрум’яняться і почнуть приємно пахнути. Книга.
Розтопіть масло на сковороді. Введіть качині екільєтки на 1 хвилину з кожного боку, потім відкладіть їх на тарілку під алюмінієвою фольгою, щоб зберегти тепло.
Деглазуйте кулінарні соки лимонним соком і бальзамічним оцтом і додайте мед. Змішайте, поверніть назад фрези. Нехай нагрівається по 1 хвилині з кожного боку і подавайте егілети, посипані кунжутом і подрібненою петрушкою.
Я подавав із запеченою солодкою картоплею. Супер добре.