Качиний вок, перець та інжир - вишня на трикотажі

12 вересня 2019 р

Готувати - це хороші інгредієнти, чудовий рецепт, а також гарне обладнання. Ми не думали б виходити і грати в теніс із пляжною ракеткою! Шеф-кухар, у якого я пройшов курс кілька років тому, розплющив очі, і тому я почав шукати хороший посуд: ножі, дошку, каструлі, запіканки і, звичайно, сковорідки.

Сказавши це, правильний матеріал трохи дорожчий, тому я намагаюся піти на компроміс із універсальним посудом. Наприклад, у мене є 2 чудові ножі 2 розмірів/форм, які підходять у переважній більшості випадків.

Що стосується кулінарії, то те саме. Я дуже шанувальник великої каструлі з кришкою, яка також може варити невелику страву в соусі, на грилі м’ясо або рибу або навіть готувати у стилі вок.

На виставці я мав змогу відкрити для себе Cristel, французький бренд, який виробляє професійне кухонне обладнання у Франції протягом 30 років (це досить рідко, щоб це підкреслити), але також призначений для широкої громадськості. Їх різні асортименти зосереджені на якості, повазі до навколишнього середовища, дизайні та ергономіці. Це такий матеріал, який витриманий.

Тож велика каструля Castel'Pro Ultralu приєдналася до мого посуду, і я не розчарований, оскільки вона не прилипає (хоча вона не містить ПФОА та ПФОС), що дозволяє мені зменшити жир під час приготування їжі. А її форма та місткість роблять її абсолютно універсальною.

Я готував там різні маленькі страви, включаючи цей вок з качки, інжир та перець, сезонний солодкий та солоний рецепт, простий та смачний. Ось вона !