Качка конфі з капустою Кулінарія та рецепти їжі

рецепт Качині конфі з капустою конфі жирні качині ніжки конфі червонокачанна білокачанна капуста

капустою

  • Підготовка: 15 хв
  • Кухар: 15 хв
  • Урожайність: 6

Інгредієнти

6 качиних ніжок конфі

4 столові ложки конфі жиру

Напрямки

1 Видаліть перші пошкоджені листя капусти, дрібно наріжте їх, помийте окремо і бланшуйте протягом 5 хвилин у двох різних ваннах з окропом. Злийте їх .

2 Розтопіть качиний жир у двох запіканках, як тільки він стане гарячим, покладіть кожну капусту в жир на 15 хв. приблизно, перець і сіль помірно, сам конфіт є соленим.

3 Тим часом покладіть качині ніжки у форму для запікання. Прогрівайте їх протягом 10 хвилин. при 210 * C (термостат 7), потім пропускайте їх протягом 3 хв. під бройлером, щоб шкіра добре підсмажилася.

4 Прикрасьте гаряче блюдо подачею двома капустою, покладіть ніжки на грядку з капустою, відразу подавайте на конфорках.