Качка з імбиром відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

імбиром

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 2 качки
  • 2 ст. імбир в порошку
  • 3 ст. хересний оцет
  • 1 тертий корінь імбиру
  • 2 ст. 2 ст. Ложки цуката імбиру
  • 1 банка ананаса
  • 50 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Увімкніть духовку на 230 ° C (термостат 7). Виріжте 2 великі алюмінієві листи, щоб обернути кожну качку.

Посипте всередині та зовні кожної качки порошком імбиру.

Приправити сіллю і перцем. Покрити тертим імбиром.

Загорніть качок дуже щільно і дуже щільно у фольгу. Варити 1 годину.

В кінці варіння відкрийте папілоти, видаліть з качок тертий імбир. Поверніть у духовку на 30 хвилин, щоб птиця підрум’янилася.

Зберіть кулінарні соки в невелику каструлю. Додайте оцет і зацукрований імбир, подрібнений. Доведіть до кипіння і відставте.

Злийте ананасові скибочки і підсмажте їх на сковороді в гарячому маслі.

Подавайте нарізану качку, оточену ананасом, її соусом у підливному човні та банкою ананасового чатні. Ми подамо його з креольським рисом.

Читати: Нове проілюстроване хроно харчування, д-р Ален Делабос, вид. Гюго Нове життя.