Кафе Pouchkine Matriochka, журнал, який вивихне, підписав Ніна Метаєр
Друк Поділитися Facebook
Поділіться на Facebook щебетати
Поділитися в Twitter Pinterest
Поділитися на Pinterest Mail
Поділитися поштою
Щороку великі імена у виробництві кондитерських виробів змагаються за оригінальність, щоб створити найбільш креативний журнал. Ніна Метаєр, обрана кондитером року Голом та Мійо, відчинила нам двері своєї лабораторії в Монтрей, щоб представити свій витончений журнал Матріочки. З любов’ю з Росії.
Вони символізують материнство, пухкі і міцні, в той же час елегантні, теплі і, за секретами, які вони містять, загадкові. Гніздування ляльок? Вони відображають Батьківщину у всьому прекрасному. Тому кондитерський "Café Pouchkine", багатий своїм подвійним франко-російським походженням, попросив шеф-кухаря Ніну Метаєр на чолі солодких творінь бренду зробити різдвяний журнал, який би представляв усі ці аспекти. Виклик блискуче зустрівся: народжується дві вишукані випічки з майстерно освоєними смаками.
Матріочка, на півдорозі між дичиною та тістечком
П'ять матрьошок кладуть на основу з темного шоколаду, покриту фейлянтином, спеціями та пеканами. Білі ляльки, з запахом кокосового горіха і манго, або червоні ляльки з запахом мандарин і манго.
Ці грайливі колоди з 6 до 8 частин звучать як запрошення для гурманів відкрити для себе найвідомішу дерев'яну іграшку в Росії. Щоб мати змогу скуштувати їх, під час свят завітайте до магазинів кафе Pouchkine.
Різдво без колоди - це невдача
"Різдво - це трохи чарівний час. Це свято, яке для мене дуже важливо: ми з людьми, яких любимо, і ділимось емоціями, їжею, - каже Ніна Метаєр, яка пояснює, що обрала шлях виготовлення кондитерських виробів, щоб «зробити частину свят та важливих моментів у життя кожного ”_. Традиційною родзинкою меню напередодні Нового року, колода є обов’язковою. "Це торт, яким можна поділитися, він зближує всіх в кінці трапези. Щось не вистачить на різдвяну вечерю, якщо немає журналу! "
Ви зрозумієте, спільний доступ та близькі люди є запорукою успішного Різдва. Переконання, які найкращий кондитер року прищеплює своїм журналам «Матріочки»: вони представляють сім’ю та такі ж теплі, як і хороша їжа завдяки шлюбу різдвяних спецій та екзотичних фруктів. Але чим супроводжувати ці солодощі, щоб сублімувати їх смаки і зробити висновок в апофеозі? "Чесно кажучи, я ще не замислювався над цим", - визнає шеф-кухар. "Побачу не надто солодке вино з нотами абрикоса та мандарину ... або келих шампанського! "