Кайзершмаррен з компотом з ванілі та груші ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Кайзершмаррен з компотом з ванілі та груші - зробіть популярну класику з Австрії самостійно!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,8 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 5,4 мг | (45%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 79 мкг | (26%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,4 мг | (23%) | |
| Біотин | 19 мкг | (42%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,4 мкг | (47%) | більше |
| вітамін С | 9 мг | (9%) | |
| калію | 598 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 155 мг | (16%) | більше |
| магнію | 38 мг | (13%) | більше |
| залізо | 2,7 мг | (18%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 3 г. | ||
| сечова кислота | 58 мг | ||
| холестерин | 240 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,6 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін Е | 5,3 мг | (44%) | |
| Вітамін К | 13,4 мкг | (22%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 3,6 мг | (30%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 75 мкг | (25%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 17,8 мкг | (40%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,3 мкг | (43%) | більше |
| вітамін С | 9 мг | (9%) | |
| калію | 583 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 134 мг | (13%) | більше |
| магнію | 37 мг | (12%) | більше |
| залізо | 2 мг | (13%) | більше |
| йод | 17 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 2,8 г. | ||
| сечова кислота | 57 мг | ||
| холестерин | 220 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для компоту очистіть і очистіть груші і наріжте вузькими клинками. Розріжте стручок ванілі, вишкрібте м’якоть.
Підігрійте в каструлі яблучний сік зі спеціями та м’якоттю ванілі, покладіть туди шматочки груші і дайте йому настоятися протягом 3-4 хвилин на повільному вогні. Візьміть його з плити і дайте йому охолонути.
Тим часом відокремте яйця для тіста. Збийте яєчні білки з дрібкою солі до дуже жорсткого стану. Змішайте жовтки з цукром до піни, додайте борошно і повільно вливаючи молоко при перемішуванні. Складіть яєчні білки.
На сковороді розігріти 1 чайну ложку олії. Влийте 1/4 кляру, посипте 1 ст. Ложкою родзинок і випікайте під кришкою на повільному вогні протягом 3-5 хвилин. Переверніть, порвіть на шматочки, запиліть невеликою кількістю цукрової пудри і карамелізуйте.
Зберігайте Schmarren у теплі в розігрітій духовці до 80 ° C (конвекція 60 ° C; газ: найнижче значення). Аналогічним чином обробіть тісто, що залишилося.
Порошіть млинці рештою цукрової пудри і подавайте з грушами.