Кайзершмаррн

П'ять глобальних мегатрендів Люди ХДС спілкуються з AfD | Новаторське судження

Шукати лише в назві рецепта

Кайзершмаррн

NGV mbH, фото: фотостудія TLC

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Підготовка Кайзершмаррна

Промийте ізюм на друшляку холодною водою і добре процідіть. Потім маринуємо в ромі в невеликій мисці.
Тим часом відокремте яйця. Збийте яєчний білок до стійкості, насипаючи в нього 2 столові ложки цукру. Змішайте жовтки з цукром, що залишився, ванільним цукром та сіллю до дуже кремового стану.
Поступово перемішуйте борошно та молоко у жовтковому кремі, а потім змішайте ізюм із рідиною. Потім акуратно складіть яєчний білок.
Розтопіть половину вершкового масла у великій антипригарній сковороді. Вилийте кляр у сковороду і дайте йому на слабкому вогні з нижнього боку придбати золотисто-коричневий колір.
За допомогою 2 виделок подрібніть млинець на великі шматки. Покладіть масло, що залишилося, дрібними пластівцями, а мигдальні палички - на сковороду. Випікайте Schmarrn, поки шматочки не стануть золотисто-коричневими.
Розкладіть кайзершмаррн на тарілках, посипте цукровою пудрою і подавайте якомога швидше.

Хто не думає про затишну магію альпійської хатини, коли чує цей десерт і мріє про відпочинок у горах? Найприємніше: цей, мабуть, найвідоміший австрійський десерт також смачно смакує вдома і легко готується навіть недосвідченими кухарями.

Варіація: Замість родзинок кубики подрібненого і очищеного яблука також вписуються в Кайзершмаррн. Полийте їх попередньо лимонним соком, щоб вони не зарум’янилися.