Какало, запечене в какао - стільки в здоровій суперпродукті - веганський здоровий тонкий
Запечене какао - це особливий вид какао, який випускається у формі порошку. Як випливає з назви, його часто використовують для випічки. Випікання какао містить приблизно 357 ккал на 100 г. Запечене какао пропонує багато переваг для здоров’я та містить масу корисних інгредієнтів. Запечене какао - веганське, а також підходить для лужної дієти. У наступній статті ви дізнаєтесь більше про випікання какао.
Що таке випікання какао?
Запечене какао - це в основному сире какао, яке готується безпосередньо з какао-бобів. На Ямайці та Мексиці для приготування питного шоколаду досі використовують цілі смажені какао-боби. З них роблять свіжу пасту.
Вони продаються у сферичній формі на Ямайці та у формі таблеток у Мексиці. Зазвичай ці продукти обливають гарячою водою і збивають до піни. Крім того, напої можуть бути вишуканими зі спеціями. Однак це какао має мало спільного із звичайним напоєм у Європі.
У цій країні випікання какао, або сирого какао, є більше нішевим продуктом і використовується для випічки. Проте все більше і більше людей усвідомлюють численні переваги здорового випікання какао для здоров’я.
Давайте швидко розглянемо харчові цінності випічки какао.
Запечені какоа калорії та харчові цінності
Запечені какао-точки на 100 г 357 ккал або 1495 кДж. Харчові цінності порошку:
У порівнянні з класичним какао, це какао містить багато мінералів, особливо високий вміст магнію та калію робить випічку какао дуже здоровою.
З цієї причини тістечка або інші випічки слід випікати з випіканням какао, лише якщо ваше здоров'я дуже важливо. Класичне випікання какао можна використовувати для напоїв, десертів та тістечок. Багато продуктів - це органічне какао. Злегка знежирене какао легко засвоюється і має дуже шоколадну нотку. В даний час все більше виробників вирощують традиційні способи, що відповідають органічним нормам.
А тепер давайте детальніше розглянемо 9 причин, чому випікання какао є здоровим
# 1. Запечене какао допомагає при схудненні
Той, хто вважає, що шоколад та какао товстять, точний лише наполовину. Це залежить від того, що ви їсте з какао. Запечене какао містить відносно велику кількість 20,7 г жиру, якщо це лише рослинний жир, це може навіть допомогти вам схуднути.
Запечене какао швидко наповнює вас, а також має чудовий аромат. Поки ви не вживаєте продуктів тваринного походження, таких як молоко, і ви перебуваєте на веганській дієті, випікання какао точно може допомогти вам схуднути.
# 2. Какао знижує артеріальний тиск
Сьогодні багато людей страждають від високого кров’яного тиску. Тут може допомогти випічка какао. При регулярному вживанні він знижує артеріальний тиск і одночасно зміцнює імунітет.
Однак какао ніколи не слід вживати в надмірних кількостях. Навпаки, випікання какао здорово впливає на організм людини, якщо його вживати в нормальних кількостях.
# 3. Запечене какао покращує серцево-судинну систему
Багато корисних інгредієнтів випічки какао дуже позитивно впливають на серцево-судинну систему. Зокрема, калій, залізо, цинк, вітамін Е та магній, які вони містять, зміцнюють серцево-судинну систему.
Загалом, як відомо, випікання какао знижує кров’яний тиск і підтримує серцево-судинну систему. За це відповідає теобромін.
# 4. Какао допомагає при депресії
Багато людей, які страждають на депресію, отримують дофамін. Цей активний інгредієнт також міститься в какао. Інгредієнт дуже позитивно впливає на розум і піднімає настрій.
Калій і вітамін Е також достатньо доступні для випікання какао. Ці інгредієнти також дуже важливі для людського організму, а тому постійно потрібні для запобігання депресії. Високий вміст магнію, зокрема, дуже корисний для нервів і м’язів.
Особливо в темні місяці року важливо забезпечити достатній запас вітамінів, особливо вітаміну D, оскільки дефіцит може також призвести до депресії.
# 5. Запечене какао має високий вміст антиоксидантів
Поліфеноли - це природні антиоксиданти, які можна знайти в таких продуктах, як фрукти, овочі, чай, вино та випічка какао. Антиоксиданти важливі, оскільки вони нейтралізують так звані вільні радикали. Вільні радикали можуть захищати клітини, ДНК і навіть викликати рак.
Антиоксиданти вони також пов’язані з численними перевагами для здоров’я, включаючи зменшення запалення, покращення кровообігу, зниження артеріального тиску та покращення рівня холестерину та цукру в крові.
Какао є одним з найкращих джерел поліфенолів і особливо багате флаванолами, які також мають потужні антиоксидантні та протизапальні властивості.
Однак при обробці та нагріванні какао воно може втратити свої позитивні властивості. Його також часто обробляють лугом, щоб зменшити гіркоту, що призводить до 60% зниження рівня флаванолу. Тому краще використовувати сире, необроблене какао.
Хоча какао є чудовим джерелом поліфенолів, не всі продукти, що містять какао, мають однакові переваги.
# 6. Запечене какао покращує кровотік
Різні дослідження показали, що поліфеноли, такі як ті, що містяться в какао, можуть зменшити ризик нейродегенеративних захворювань, покращуючи роботу мозку та кровотік.
До речі, однією з головних причин зменшення кровотоку є неправильне харчування. Багато продуктів тваринного походження, які їдять десятки років, призводять до того, що наші артерії поступово закупорюються, поки кров не зможе більше текти. Або запор послаблюється і виникає інфаркт.
Антиоксиданти та флавоноїди, що містяться у випічці какао, протидіють негативному впливу дієти з продуктами тваринного походження, а також покращують кровотік. Звичайно, найкраще харчуватися повністю веганською дієтою, щоб спочатку не було низького кровотоку. Детальніше про веганську дієту ви можете дізнатись тут.
# 7. Поліпшення діабету за допомогою випікання какао
Флавоноїди та антиоксиданти також мають ту перевагу, що можуть полегшити симптоми діабету 2 типу. Діабет 2 типу - це широко розповсюджене захворювання, спричинене нездоровим харчуванням. Цукор не грає ролі у розвитку діабету 2 типу. Справжньою причиною є жир з тваринних джерел. Він блокує рецептори інсуліну в нашому організмі, тому рівень цукру в крові більше не може бути знищений.
Через це, зокрема, люди з надмірною вагою страждають на діабет 2 типу. Загалом діабет 2 типу становить 95% усіх захворювань на цукровий діабет і є абсолютно виліковним. Нежирна рослинна дієта допомагає протягом декількох тижнів.
Запечене какао - ідеальне доповнення до збалансованої дієти на рослинній основі. Незважаючи на відносно високий вміст жиру, випікання какао не чинить негативного впливу на діабет, а швидше полегшує симптоми.
# 8. Запечене какао може захистити від раку
Антиоксиданти та флавоноїди у випіканні какао також тут відіграють свою роль. Як уже зазначалося, антиоксиданти можуть нейтралізувати вільні радикали, які є причиною раку.
Антиоксиданти та флавоноїди містяться лише у рослинній їжі. Окрім клітковини, антиоксиданти є важливими речовинами, яких ми, у західному світі, їмо занадто мало. Продукти тваринного походження не містять клітковини та антиоксидантів. Натомість багато жиру, холестерину, тваринного білка (який є канцерогенним), гормонів та інших речовин, які негативно впливають на наше здоров’я.
Найкращий спосіб захиститися від раку - це змінити свій раціон. Продукти тваринного походження - як сигарети. Звичайно, ви можете споживати менше, оскільки це смачно, але це насправді не робить вас здоровими.
На щастя, існує неймовірна різноманітність здорової їжі на рослинній основі, яка виведе ваше здоров’я на новий рівень. Запечене какао, безумовно, одне з них, і його можна їсти без вагань.
# 9. Запечене какоа знижує ризик серцевих нападів
Завдяки численному позитивному впливу заднього какоа на серцево-судинну систему та покращенню кровотоку, загальний ризик серцевого нападу знижується.
Інфаркти виникають, коли вони очищають закупорки в артеріях і повністю блокують одну з головних артерій. Ці закупорки спричинені тваринним жиром, білком та холестерином.
Завдяки збалансованій рослинній дієті в поєднанні з багатьма корисними продуктами, такими як запечене какоа, ви можете ефективно зменшити ризик серцевого нападу. Антиоксиданти в запеченому какоа також підтримують здорове серце.
Висновок: Назад какоа корисний, поживний і смачний
Як ми вже бачили, запечене какао пропонує цілий спектр корисних для здоров’я позицій. Загалом, чим більший вміст какао, тим вищий вміст цинку, магнію, заліза та інших мінералів. Тому найкраще рекомендується чисте і натуральне випікання какао. Какао неймовірно смачне та корисне. Поки це веганство, ви можете їсти шоколад з чистою совістю. Какао є супер здоровим і справжнім суперпродуктом.
Ми детальніше розглянемо цю смачну їжу в нашій статті про какао-зерна. Просто натисніть тут, щоб дізнатись більше про какао-зерна.
Зробіть какоа із зворотним какоа
Тут ви можете знайти смачний рецепт вершкового веганського какао
- 30 г какао-порошку несолодкий
- 1 літр соєвого, вівсяного або рисового молока
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- 60 г цукру
Спочатку налийте рослинне молоко в казан. Потім додайте кукурудзяний крохмаль і помішуйте, бажано віночком, поки нічого не залишиться.
Потім додайте також какао-порошок і цукор. Поставте каструлю на плиту на найвищу температуру і нагрівайте, постійно помішуючи.
Як тільки молоко прогріється, какао-порошок повністю розчиняється.
Один раз прокип’ятити все, а потім вимкнути плиту і відразу ж залити гарячий шоколад 4 чашками по 250 мл кожна.