Какао Про ефект сильної їжі та смачні рецепти - Happy Coffee

Какао, або вживання шоколаду, є одним із таких Улюблені напої німців - крім кави, звичайно. Особливо в холодні зимові місяці багато людей насолоджуються смачним гарячим шоколадом з вершками або дрібним зефіром на різдвяних ярмарках або вдома, обнявшись на дивані. Але какао може зробити набагато більше, ніж покращити наш настрій: какао-боби також здорові. Більшість людей знає какао лише у зв’язку з вживанням шоколаду або як десерт. Лише деякі люди знають, наскільки здоровими є какао-боби, а отже, вплив квасолі значно недооцінюється.

Сьогодні ми розповімо вам трохи про ефект від Харчова їжа і дамо вам кілька смачних рецептів від руки. Ми вже пояснювали вам в окремій статті про історію вживання шоколаду та вирощування рослини какао, довгий шлях до вашої чашки какао. Але, звичайно, ми все одно дамо вам про це трохи інформації.

Вживання шоколаду з традицією: історія та вирощування какао

Какао, як правило, називають порошком, який отримують шляхом обсмажування та подрібнення насіння какао-дерева. Дерево какао плодоносить із насінням, яке також Какао-боби бути названим. Напій, виготовлений з какао-порошку, питний шоколад, також відомий як какао. Какао є важливим експортним продуктом для багатьох країн, що розвиваються, та основним інгредієнтом у виробництві шоколаду.

Звідки береться какао-боб?

Рослина какао, швидше за все, походить з Південної Америки, США історія однак вирощування починається в Центральній Америці. Він використовувався приблизно в 1000 р. До н. До нашої ери, ймовірно, не какао-боби, а цукрова м’якоть, яка була перероблена в алкогольний напій. Ацтеки знали рослину з 14 століття. З ними це вважалося святим і називалося подарунок їхній Бог розглядав і поклонявся. Зерна, отримані з фруктів, використовувались не тільки як приношення, але й як платіжний засіб і для приготування гострого напою, який відрізняється за смаком від широко поширеного сьогодні какао-напою.

Коротка інформація: Чи можете ви тримати какао-рослину вдома?

Какао-завод є постачальником найпопулярніших у світі солодощів - шоколад. Як вживання шоколаду, воно недарма є чудовою альтернативою каві для тих, хто не любить каву чи для дітей. А який солодкий дзьоб не хотів би мати шоколадну весну вдома? Теоретично, безумовно, можливо, ви тримаєте рослину какао у власних чотирьох стінах.

Рослина какао любить його дуже теплим і вологим. У будь-якому випадку кімнатна рослина повинна забезпечувати температуру понад 18 ° C. Найбільш підходящим є один частково затінене місце, оскільки рослина не повинно потрапляти під прямі сонячні промені. Для підвищення вологості можна використовувати зволожувач повітря, а можна обприскувати рослину водою кілька разів на день.

Що слід врахувати, витягуючи какао-боби самостійно:

• Не розміщуйте занадто близько до обігрівача
• Не тримайте його занадто вологим, інакше утвориться цвіль
• Принаймні 18 ° C кімнатна температура
• Вологе повітря (за допомогою зволожувача)
• Немає прямих сонячних променів
• Штучне освітлення взимку

У зимові місяці вам доведеться штучно висвітлювати рослину. Рослина какао - одна Цілорічна рослина і потребує постійного обслуговування. У перегнійно-торф’яному шарі рослина добре розвивається, навіть якщо дуже повільно.

Какао-боби надходять лише під час запліднення

Рослина какао має дуже гарні білі або червонуваті тони цвіте, але за ними також слід доглядати. Какао-боби з’являються з квітів приблизно через 5-6 місяців. Однак, ваша рослина какао також повинна бути удобрена, щоб вона могла взагалі давати плоди. У природі комарі роблять це, вдома вам доведеться подати руку самому. Ви берете пилок з рослини вранці, а ввечері використовуєте для запліднення вузлів. Це не гарантія успіху, штучне запилення найкраще працює, якщо у вас є дві рослини какао. Удобрити рослину какао непросто, для цього потрібна робота і багато терпіння. (Джерело: Садовий лексикон)

Від какао-бобів до шоколаду

Какао є найважливішою сировиною для виробництва шоколаду, однак какао-боби ще не мають типово солодкого смаку, який ми знаємо з продуктів, що містять какао. Навпаки: плоди насправді є дуже гіркий. Що непогано, адже сирі какао-зерна - приємний гіркий партнер у мисці асаї на сніданок із досить солодкими фруктами.

Від какао-бобів до готового какао-порошку - це точно одне довгий шлях: Зібрані стручки какао розкриваються, після чого м’якоть починає бродити. Отриманий спирт змушує рослини втрачати частину гірких речовин. Цей процес триває загалом близько 10 днів.

Потім какао-боби сушать і відправляють до країн-виробників шоколаду. Тут квасоля спочатку теж Какао-маса (Ви можете побачити це на малюнку нижче), а згодом перероблений на какао-масло та какао-порошок. Детальніше про цей процес ви можете прочитати в нашій статті про какао-боби.

Публікація, якою поділився fabricilde james (@clothilde_james) 3 липня 2017 року о 5:36 ранку за тихоокеанським часом

Харчування: чому какао корисне для вашого здоров’я

Насправді сире какао дуже здорове. Він містить багато корисних інгредієнтів, які навіть можуть допомогти вам схуднути. Важко собі уявити, але, незважаючи на 80% жиру та 20% цукру, какао-боби - одна з найкорисніших продуктів харчування.

Смішний факт:До 19 століття шоколад був доступний лише в аптеках, а потім використовувався в лікувальних цілях. До того ж вона надавалась лише заможним людям.

Какао-боби та їх корисні поживні речовини

• магнію: У какао-бобах їх багато. Всмоктування магнію підвищує роботу мозку і регулює обмін речовин. Він також забезпечує енергію, необхідну для побудови кісток і м’язів. Таким чином, магній також зміцнює серцевий м’яз і знижує артеріальний тиск.
• Кальцій: Високий вміст кальцію в бобах, серед іншого, підтримує структуру кісток та здоров’я зубів. У ньому навіть більше кальцію, ніж у молоці.
• залізо: Хоча вміст заліза в шпинаті становить лише 3,6 мг, у сирому какао - 7,3 мг заліза.
• Антиоксиданти: Антиоксиданти багаті вітамінами та мінералами. Вони забезпечують зниження рівня холестерину, розширення судин та запобігання інсультам та інфарктам.
• цинку: Цинк корисний не тільки для шкіри, він також регулює зберігання інсуліну і важливий для імунної системи.
• UЖирні кислоти: Незамінні жирні кислоти організмом не виробляються самі. Ось чому важливо отримувати це через їжу. Тут теж допомагають наші какао-боби. Він також захищає від карієсу та корисний для травлення.

Какао як природний підсилювач настрою

Якщо ви регулярно вживаєте сире какао, стимульовані нейромедіатори забезпечують вивільнення гормонів щастя. До них, серед іншого, належать Серотонін, що сприяє добробуту. Ця речовина-посланник також допомагає проти передменструального синдрому. Також його часто використовують як антидепресант. Також виробляти Ендорфіни, що дозволяє вам рухатись горами! Фенілетиламін гарантує збільшення концентрації уваги та неспання. Цей гормон зазвичай зустрічається переважно у закоханих. Анандамід забезпечує рівновагу, розслаблення та блаженство. Напружений, напружений день можна розпочати або закінчити добре вранці або ввечері смачним гарячим какао.

Шоколад - це їжа для серця: надзвичайно висока частка фенілетиламіну, природного наркотичного кохання, забезпечує розслаблення і, як було показано, покращує стан душі.

Якщо ви хочете трохи обдурити, можете упакувати здорову і багату вітамінами полуницю в смачну шоколадну оболонку і насолоджуватися нею для свого самопочуття. Ось як ви підсолоджуєте свій день здоровим способом і дозволяєте душі радіти;-)

Схуднути за допомогою сирого какао

Той, хто вважає, що какао-боби товстіють, буде тут краще вчитися. Какао-боби містять багато Клітковина. Оскільки харчові волокна змушують вас почуватися ситими довше, вони підтримують втрату ваги природним шляхом. Какао-боби також стримують апетит, оскільки активізується метаболізм цукру.

Тому какао-боби також можуть підтримувати хворих на цукровий діабет і в кращому випадку навіть запобігати захворюванню. Хром також є частиною какао-бобів, і це працює Ожиріння протилежний. Нещодавно вчені навіть з’ясували, що звичайні люди, які їдять шоколад, худші за тих, хто стримується від шоколаду.

Велика помилка в тому, що какао не означає шоколад!

Будь ласка, не їжте плитку шоколаду щодня лише тому, що какао здорове. Бо це неправда. Ми, люди, як правило, п’ємо какао з молоком. Додавання молока та цукру руйнує корисні та цілющі ефекти сирих какао-бобів. Дослідження показали, що молоко блокує засвоєння антиоксидантів какао. Ось чому ви завжди повинні насолоджуватися какао-бобами без молока та цукру - тобто сирими. До речі, чорну каву рекомендують з тієї ж причини: лише без коров’ячого молока її рослинні інгредієнти та наслідки, які деякі з них очікують від себе, не заблокуються. А цукор - крім більш солодкого смаку - нічого не робить для організму.

Приготування какао: різні варіації рецептів

Звичайно, какао-боби - це лише корисна сировина, але це не повинно заважати нам насолоджуватися ним разом з молоком та іншими смачними інгредієнтами. Але лише в міру. Зараз ми хотіли б познайомити вас з декількома різними рецептами какао. Щоб смак був приємним, слід інвестувати в основний інгредієнт дуже доброї якості, а саме органічний порошок какао без цукру та інших добавок. Є, наприклад, Seven Hills, Green Cup або Aktiv Organic. Це надає вам справжній смак какао.

Основний рецепт класичного какао (питний шоколад)

Ось такі Основні інгредієнти для класичного і гарячого питного шоколаду:

• Незбиране молоко
• Темний шоколад
• Цільномолочний шоколад
• цукор
• Какао порошок

А тепер це підготовка: Спочатку ви подрібнюєте шоколад на невеликі шматочки. Потім ви зварите молоко і додасте какао-порошок і цукор. Добре перемішайте обидва, а потім додайте подрібнений шоколад. Тепер ви доносите це до плавлення при перемішуванні. Тепер ви розливаєте гарячий шоколад у чашки. Тепер можна подавати зверху з вершками, невеликим зефіром або подрібненим шоколадом. Це стає особливо декадентським, якщо ви навіть цукерки зефір - як у відео нижче.

Порада: Якщо ви хочете холодного пиття шоколаду, вам все одно слід готувати його з гарячим молоком. Просто дайте напою охолонути. Шоколад найкраще розчиняється в гарячих рідинах, навіть якщо ви какао "лише" готуєте з какао-порошком.

Допис, яким поділився ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ (@coffee_walker) 3 липня 2017 року о 7:28 ранку за тихоокеанським часом

Сучасний рецепт какао з особливим смаком: Bicerin

Bicerin - традиційний безалкогольний гарячий напій з Турина (Італія). Він виготовляється з 1/3 еспресо, какао та незбитого молока. Напій був створений в кафе Al Bicerin. Слово біцерин перекладається як скло, саме тому ця варіація какао також подається у склянці.

• еспресо
• Вживання шоколаду
• рідкі вершки
• можливо трохи цукру

Склянка біцерину виглядає так само смачно, як на наступному малюнку - подається у Турині у відповідному стилі. Тож якщо ви знову в Італії, стежте за цією спеціальністю.

Допис, який поділився @nepoja 15 листопада 2017 року о 9:59 ранку

Більш смачні сорти какао

Ви можете чаклувати стільки смачних страв та напоїв з какао. Наприклад, з лікерами, у вигляді варіацій смузі, у випічці або як десерт - ваша фантазія не знає меж. У нас тут є пара мало натхнення для вас:

• Мароккіно - варіант шоколадного еспресо
• Какао Амаретто
• Гаряче какао з яєчним
• Банан-какао-смузі (як варіація нашого кавово-бананового смузі)
• Гарячий шоколад з кокосовим молоком
• Гарячий шоколад з Бейлісом
• М’ятна і какаєва наливка
• Льодовий шоколад
• Мус-шоколад

Якщо ви поєднаєте сире какао або какао-порошок з більш здоровою їжею - наприклад, смузі з насінням чіа та бананами - ви одразу досягнете корисного і смачного побічного ефекту. Трохи какао-порошку в ранкових мюслі або фруктовому смузі корисно для душі і не шкодить фігурі.

Справжня калорійна бомба, але, безумовно, корисна для душі, десерт на цій картині ... райський!

Ви також можете приготувати какао як їжу. Ви також можете легко приготувати кекси з какао за нашим рецептом кавових кексів. Також із нашого смачного кавового торта. Просто використовуйте какаво замість кави або додайте його до нього. Какао чудово різноманітне - у рідкому чи твердому вигляді:-)

Про автора: Сабріна працює позаштатним копірайтером та редактором соціальних мереж. Бажано зі свіжозвареною кавою в руках - з додатковою молочною піною!

---