Какао знижує артеріальний тиск і захищає серце

Раніше стверджувалося, що какао захищає судини, знижує артеріальний тиск і тим самим зменшує серцево-судинний ризик. Сьогодні дієтологи проводять дослідження, щоб підтвердити це твердження.

тиск

Кажуть, що какао має захисні для серця властивості ще з 18 століття. Це було науково доведено в різних дослідженнях за останні роки.

Наступні результати тестів надходять з Архіву внутрішніх хвороб, німецька резюме журналу ArsMedici.

Какао та шоколад багаті антиоксидантними поліфенолами. Феноли захищають судини, особливо артерії, в тому числі серцеві (система ІХС). Дієтологи підозрюють високий вміст флаван-3-олу та катехіну в какао для захисту судин. Тепер вони хотіли знати, чи захищає цей захист також серцево-судинну систему в довгостроковій перспективі.

Голландські дослідники спостерігали за харчовими та питними звичками 470, 65 - 84-річних чоловіків протягом 15 років з інтервалом у 5 років.

Жоден з учасників не мав хронічних захворювань серця або будь-якого іншого хронічного захворювання на початку дослідження. Ніхто не приймав ліки від високого кров’яного тиску.

За допомогою інтерв’ю та анкет учасники мали надати інформацію про: харчові звички, спосіб життя, фактори ризику (такі як куріння, ожиріння, вживання алкоголю, фізична активність тощо) та споживання ліків. Вони також проходили медичне обстеження і повинні були відповідати на питання про їх соціальний статус.

Учасники дослідження були розділені на три групи:

  • Третина не отримувала какао-продуктів
  • Одна група споживала в середньому 2,11 грама какао на день
  • Одна група приймала 4,0 грама на день (= одна плитка чорного шоколаду)

Результати дослідження - короткий зміст

  • З 470 старших учасників дослідження 314 померли через 15 років, 152 з них від серцево-судинних захворювань.
  • Чоловіки з вищим споживанням какао мали на 50% нижчий серцево-судинний ризик і на 47% менший ризик смерті в порівнянні з тими, хто вживав меншу кількість какао.
  • Група з найбільшим споживанням какао мала нижчі показники артеріального тиску (на 3,7 мм рт. Ст. Менше у верхній частині, на 2,1 мм рт.

Результати залишились незмінними, навіть якщо в аналіз були включені інші фактори ризику, такі як ожиріння, споживання алкоголю та сигарет, фізична активність та соціальний статус.

Результати попередніх досліджень

У попередніх дослідженнях учасники, які їли солодощі, мали менший ризик смерті, ніж ті, хто не їв солодощів. Однак на той час не було розмежування між споживанням какао та інших солодощів.

Інші дослідження показали позитивний вплив темного шоколаду на артеріальний тиск та судини. Це також може бути пов’язано з какао та флавоноїдами, які в ньому містяться, оскільки темний шоколад містить більше какао, ніж світлий шоколад. У цьому дослідженні випробовувані споживали 100 грамів шоколаду, багатого флавонолом, на день протягом двох тижнів: порівняно з контрольною групою, після цього учасники мали нижчі показники артеріального тиску.

Як какао та флавоноїди захищають судини?

Ендотеліальні клітини, які розслаблюють судинні м’язи та розширюють судини, також відіграють ключову роль у захисті судин, вважають вчені. Тож здорові ендотеліальні клітини необхідні для здорового артеріального тиску. Какао та флавоноїди допомагають утворювати оксид азоту, який важливий для ендотеліальних клітин.

Крім того, підозрюють автори, теобромін також відіграє певну роль у какао. Какао також містить багато антиоксидантів, які також захищають судини і можуть запобігти розвитку інших захворювань (наприклад, хвороб легенів, певних видів раку). Але, застерігають автори, наукових доказів бракує.

Занадто багато нездорового - голоси інших авторів

"Маленький шматочок шоколаду або чашка какао в рамках звичайної дієти дуже корисні для організму. Але це стосується лише тих випадків, коли ви не їсте занадто багато його", - пояснює Дайан Беккер з університету Джона Хопкінса. Крім того, слід обмежити споживання темним шоколадом, оскільки він міститиме більше какао і менше жиру.

Хофер також підтверджує, що темний шоколад може позитивно впливати на наше здоров'я. Однак це лише мінімально і ні в якому разі не замінює ліки.