Какао-боби Повний путівник по Вегалії
Какао-боби - це мигдалеподібні насіння, що містяться в стручках (плоди какао-дерева). Вони ростуть переважно в Південній Америці та тропіках Центральної Америки, на дереві під назвою Theobroma cacao, з сімейства Sterculiaceae.
Для багатьох людей какао - це смак і аромат радості та гарного гумору, оскільки воно відразу пов’язується з шоколадом, який, у свою чергу, підвищує ендорфін, гормон щастя !
Однак мало хто з тих, хто знає справжню користь, яку несмажені какао-боби надають нашому організму.
Насправді какао, яке можна знайти в магазинах, смажене, тобто під впливом дуже високих температур. На жаль, тепло значно пошкоджує молекулярну структуру какао-бобів і тим самим зменшує його поживні речовини. Какао-боби, які не обсмажуються, просто висушуються на сонці та ферментуються при кімнатній температурі, що гарантує захист їх поживних речовин.
Ми розповідаємо вам все про цей суперпродукт, який також називають "їжею богів", оскільки його користь просто чудова.
Швидка навігація • Походження
• Що робити з квасолею ? • Переваги • Покупка
• Дозування
Походження какао-бобів
Але це коричневе золото !
Какао-боби були відомі з давніх часів у тропічних лісах Центральної та Південної Америки своїми цінними корисними властивостями для здоров'я. Дійсно, вже в XIV столітті ацтеки розглядали какао-боби як священний дар від Бога і використовували їх для приготування лікувального напою, зарезервованого для певних привілейованих людей. Какао-боби також використовували як валюту.
Більше того, у 1519 р., Коли іспанці вторглися на територію ацтеків (сучасна Мексика), вони зрозуміли, що у них в руках "коричневе золото", оскільки вони знайшли в скарбах імператора від ацтеків: 2 500 000 какао квасоля !
Какао-боби: Світова зірка
Іспанці дуже швидко виявили, що вони можуть отримати величезні вигоди від вирощування та збуту какао-бобів. Тож після колонізації Мексики вони почали експортувати цю квасолю до Європи.
У наш час какао-боби культивують в інших частинах світу, таких як Африка, Індонезія, Колумбія та Малайзія. Крім того, вони відомі у всьому світі, оскільки дозволяють виробництво шоколаду, успіх якого продовжує зростати.
Що робити з какао-бобами ?
Какао-боби: Натуральний шоколад
Дослідження показують, що люди, які споживають шоколад, живуть в середньому на рік довше за інших. Знаючи, що шоколад готується з какао, яке саме готується з використанням какао-бобів ... Уявіть, що какао у своєму первісному вигляді може запропонувати вашому тілу !
Тому з какао-бобами ви можете приготувати власний сирий шоколад, щоб повною мірою скористатися усіма його перевагами. Ви можете споживати натуральний шоколад поодинці, щоб супроводжувати гарячі напої, готуючи десерти, соуси і навіть основні страви. Дійсно, шоколадні салати як закваска та вирізки з шоколадної свинини як основна страва стали дуже модними в наші дні, оскільки вони пропонують вибух смаку. Очевидно, що існує декілька солодких та пікантних рецептів на основі сирого шоколаду, щоб пробудити ваші смакові рецептори в будь-який час доби.
Какао-боби в зернах і порошку
Какао-боби також їдять цілими. Це пов’язано з тим, що какао-боби одночасно хрусткі та ніжні, тому їх можна просто пережовувати. Їх також можна подрібнити або подрібнити, щоб отримати зручний порошок для використання у всіх кулінарних заготовках.
Також ви можете придбати порошкові какао-боби (готові до вживання), щоб посипати їх мюслі на сніданок, десерти, смузі або готувати корисні та натуральні шоколадні напої.
Какао-боби: користь
Суперфуд: Супер переваги
Какао-боби мають настільки багато переваг, що знадобиться листя і листя, щоб записати їх усі. Однак зазначимо кілька.
Для початку какао-боби покращують роботу серцево-судинної системи, оскільки воно зміцнює судини та стимулює серце. Це також сприяє зниженню шкідливого холестерину та артеріального тиску.
Крім того, це крихітне насіння тропічного лісу є дуже потужним антиоксидантом. Це пов’язано з тим, що він зменшує активність вільних радикалів у клітинах організму, щоб захистити його від вірусів та інфекцій.
Крім того, какао-боби є природним антидепресантом. Це знімає стрес, покращує емоційний стан, нормалізує сон і зменшує втому. У поєднанні з кламат, Ви можете попрощатися зі стресом, а також з в’ялістю!
Крім того, високий вміст вітаміну В, присутній в какао-бобах, омолоджує організм. Насправді вітамін В іноді називають "вітаміном краси".
Загалом, регулярне вживання какао-бобів позитивно впливає на всю нервову систему, на шкіру, яка стає м’якшою, і на нормалізацію менструального циклу.
Какао-боби для схуднення
Хоча куплений в магазині шоколад не рекомендується вживати в раціон, ви повинні знати, що несмажені какао-боби, навпаки, рекомендуються. Це пов’язано з тим, що вони знижують апетит, що безпосередньо призводить до втрати ваги. Ви можете асоціювати їх з гуарана забезпечити пригнічувач апетиту та ефект спалення жиру.
Крім того, вони дають вам енергію, щоб бути в хорошій формі, і не дають вам відчувати депресію, що особливо часто спостерігається під час дієти.
Крім того, какао-боби покращують обмін речовин і ефективно виводять токсини. Потім ваше тіло очищається і легше досягає збалансованої ваги.
Какао-боби: Покупка
Органічний аромат
Щоб скуштувати неповторний смак сирих какао-бобів, вам потрібно придбати їх органічні! Тож прагніть до органічного веб-сайту або органічного магазину, де продаються цілі какао-боби або натуральний порошок какао-бобів.
Какао-боби: Дозування
Невелике зерно какао в невеликій дозі
Ми рекомендуємо їсти 4-5 какао-бобів на день, щоб бути в хорошій формі.
Пам’ятайте, що добре насолодитися суперпродуктами, але помірковано, щоб уникнути неприємних сюрпризів.