Кальцій, де його знайти і яка його роль La Vie Claire
Протягом усього життя нам рекомендується споживати кальцій для побудови міцних кісток. Це вірно з нашого раннього дитинства, у період зростання, і воно повертається з періодом менопаузи. Потім кальцій представляється ідеальним союзником для побудови міцних кісток. Але в яких продуктах його знайти і чи є він єдиним гравцем, який відіграє роль у міцності наших кісток ?
Які поживні речовини необхідні для хороших кісток ?
Кальцій що ми знаходимо як у молочних продуктах, так і в рослинах.
Вітамін D, він служить для фіксації кальцію. На сьогодні вважається, що 80% населення Франції відчуває дефіцит вітаміну D. Більша частина нашого вітаміну D3 виробляється нашою шкірою в контакті з сонячними променями. Щоб ця трансформація відбулася належним чином, ви повинні перебувати на сонці, мати функціонуючу печінку та виробляти певні ферменти, необхідні для цієї трансформації. Ми також можемо забезпечити його своїм раціоном, вживаючи водорості, печінку тріски, олію або палтус печінки тріски, сардини, оселедці, лосось, зародки пшениці та яйця. Не соромтеся робити аналіз, щоб дізнатись про свій статус вітаміну D, і, якщо потрібно, щодня додавайте собі добавки.
Олеїнова кислота що ви знайдете в оливковій та ріпаковій оліях ...
Вітамін К, міститься в зелених овочах, таких як шпинат, брокколі, спаржа та морські водорості.
Фітоестрогени, корисний для жінок у постменопаузі, міститься в сої, насінні льону та бобових.
Волокна, присутні в кількості у фруктах, овочах, бобових, цільнозернових продуктах, водоростях, горіхах та сухофруктах.
Так добре як магній, фосфор і вітамін С і перш за все не забувайте робити фізичні вправи, оскільки тиск, який чинять м’язи на кістки, стимулює окостеніння, тому ми рухаємось !
Кальцій у рослинах удвічі кращий, ніж у продуктах тваринного походження. Таким чином, рекомендоване харчове споживання кальцію, що становить 900 мг на день, може бути зменшено вдвічі, якщо ми споживаємо рослини, багаті кальцієм, а не молочні продукти.
Але де знайти кальцій ?
Звичайно, є молочні продукти але для великої кількості людей їх не консультують (аутоімунні захворювання, алергічна обгрунтованість, непереносимість їжі, ревматизм, люди, часто схильні до ЛОР або шкірних проблем). Цей кальцій засвоюється організмом до 30-35%. У рослин, оскільки всупереч поширеній думці, кальцій присутній у дуже великій кількості рослин, таких як листові овочі, бобові, злакові культури, коренеплоди, сухофрукти та олійні культури, знаючи, що золота пальма джерела кальцію надходила до насіння кунжуту, що містить 780 мг кальцію на 100 г., набагато більше, ніж найбагатший сир !
Деякі конкретні приклади пошуку кальцію деінде, крім молочних продуктів.
Листяні овочі: крес-салат, хрестоцвіті (зелена капуста, капуста, броколі), шпинат, мангольд.
Сухофрукти (інжир, фініки), горіхи (мигдаль, фундук), олійні (кунжут, льон, соняшник).
Бобові культури включаючи сою, нут, квасоля.
Тож не потрібно турбуватися, якщо ви не споживаєте молочних продуктів для жінок у постменопаузі або для дітей будь-якого віку. Різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, безумовно, зміцнить кістки або збереже їх у хорошому стані.