Кальцій для зміцнення кісток і зубів у дітей
Кальцій є справжнім кількісним елементом: організм дорослої людини містить від 1000 до 1500 грамів - більше, ніж будь-який інший мінерал.
Разом з фосфором кальцій є найважливішим будівельним матеріалом для нашого скелета та наших зубів - 99% його міститься там. Цей будівельний процес, який називається мінералізацією, є головним завданням кальцію в організмі: у дітей він необхідний для нормального росту і розвитку кісток, а також у дорослих він необхідний для підтримки нормальних кісток і зубів.
Кальцій - не просто кістковий будівельний матеріал
Кальцій також сприяє нормальній передачі сигналу між нервовими клітинами та нормальній роботі м’язів. Це важливо при передачі подразників між окремими клітинами, сприяє нормальному згортанню крові, нормальному енергообмінному метаболізму і навіть відіграє роль у травленні, сприяючи нормальній роботі травних ферментів.
Рівень кальцію в крові знаходиться в дуже чутливій рівновазі і тісно пов’язаний з фосфатним балансом. Якщо ми вживаємо занадто мало кальцію або занадто багато фосфатів, організм намагається відновити баланс: він виводить кальцій з кісток, щоб зробити його доступним для кровотоку. Тому слід уникати тривалого недопостачання або дієти з високим вмістом фосфатів (ковбаса, готові продукти, кола).
Найкраще джерело кальцію
Діти повинні споживати достатню кількість кальцію, особливо у фазі росту, оскільки зараз закладається основа здорового скелета. Доросла людина може легко покрити добову потребу близько одного грама молоком та молочними продуктами. Але це не для всіх. Якщо ви не любите йогурт або сир або дотримуєтесь веганської дієти, вам доведеться вдатися до таких альтернатив, як соя, капуста, брокколі, мигдаль та кунжут, щоб уникнути недопостачання.
Щоб кальцій також легко засвоювався з їжею, він повинен одночасно містити достатньо вітаміну D - дві речовини діють синергічно. Препарати кальцію та заліза, навпаки, не слід приймати разом, оскільки ці два мінерали утворюють нерозчинні сполуки, які організм не може використовувати.
Рекомендований щоденний прийом
Рекомендації щодо щоденних потреб базуються на віці та статі, вагітним та жінкам, що годують груддю, зазвичай потрібно більше.
Немовлята (1-4 роки): 600 мг
Діти (4–10 років): 750–900 мг
Підлітки та підлітки (10–19 років): 1100–1200 мг
Дорослі: 1000 мг
| Твердий сир, повний рівень жиру | 1100 мг |
| Мигдаль, солодкий, свіжий | 250 мг |
| Капуста свіжа, варена | 177 мг |
| Коров’яче молоко, повножирне (100 мл) | 123,6 мг |
Джерело: Інтерактивний список продуктів харчування з Університету Гогенгейма