Кальцій і магній Дотримуйтесь збалансованого споживання

За даними Комісії з питань харчування та харчування США, добова потреба в магнію для дорослого чоловіка становить від 270 мг до 400 мг, для жінки вона становить 320 мг. Німецьке товариство харчування пропонує 350 мг для чоловіків та 300 мг для дорослих жінок. Оскільки магній перешкоджає засвоєнню кальцію, слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє споживання кальцію. Він повинен становити від 800 до 1200 мг у дорослих.

Будьте обережні з добавками: При прийомі мінеральних речовин за допомогою таблеток взаємодія цих двох речовин часто недостатньо враховується. Це може призвести до дисбалансу в організмі. Іншими побічними ефектами добавок може бути діарея.

Де знаходиться магній?
Магній все частіше міститься в бобових, горіхах, насінні, зелених листових овочах, зернових злаках та цільнозернових продуктах (на відміну від виробів з білого борошна)
Для отримання додаткової інформації про концентрацію магнію в продуктах харчування, будь ласка, зверніться за цим посиланням.

Біологічна доступність магнію
Біологічна доступність магнію обмежується зв'язуванням з фосфатами, фітатами (містяться в зерновій клітковині) та багатими клітковиною харчовими компонентами.

Де знаходиться кальцій?
Кальцій все більше міститься в овочах, бобових, горіхах та насінні. Однак доступність молока та молочних продуктів особливо висока. Близько 100 мг кальцію містяться в:

100 мл молока 1,5% жиру, 100 мл йогурту 1,5% жиру,
100 г нежирного кварку, 13 г Едаму 30% жиру в сухій речовині (приблизно 1/2 скибочки)

Для отримання додаткової інформації про концентрацію кальцію в сирі та інших продуктах, будь ласка, зверніться до цих посилань.

---