Кальцій, вітамін D та мінеральна щільність кісток - Блог HSN
Важливим елементом для засвоєння кальцію організмом людини є вітамін D. Тому важливо усунути будь-який можливий дефіцит, щоб мати відповідну мінеральну щільність кісток.
Мінеральна щільність кісток та остеопороз
Кісткова тканина тіла складається з неоднорідного матеріалу. У порядку зменшення ми маємо мінеральний шар, гідроксиапатит (утворений кристалічним фосфатом кальцію), органічний шар. (
90% колагену типу I,
5% неколагенових білків (NCP),
2% ліпідів) і води; Як пояснює Боскі, 2013 рік:
мінеральна щільність кісток - це кількість мінеральної маси, яка знаходиться в певному обсязі кістки, і він відіграє ключову роль у здоров’ї та стійкості тканин, а також у запобіганні переломів
Вік призводить до зменшення мінеральної щільності кісток, що називається станом остеопенія, негативний обмін кісткової тканини може перерости в стан, який називається остеопорозом, де щільність кісткової тканини зменшується, а кісткова тканина стає тендітна і сприйнятлива до переломів.
Кальцій та його роль
Кальцій - це макроелемент, який в основному знаходиться (
99%) у кістковій тканині організму виконує внутрішньоклітинні повідомлення, контроль гормонів та структурні функції на кістках.
Вимірювання балансу кальцію (або "утримання кальцію") може відображати умови створення, підтримання або втрати кісток (Ross et al., 2011).
Попередній параграф намагається показатизначення споживання кальцію для мінеральної щільності кісток, споживання, що створює позитивний баланс (утримання кальцію), пов’язане із підтримкою (або навіть збільшенням) мінеральної щільності кісткової тканини, умовою, яку ми вже пояснювали, чому вона відіграє дуже важливу роль у здоров’ї кісток та запобіганні ризику переломів.
Джерела
Джерелами кальцію є переважно молоко та молочні продукти, сухофрукти, риба з терками та деякі овочі, такі як брокколі, капуста ... меншою мірою
Рекомендована денна кількість
Рекомендації щодо споживання - 900 мг на добу для чоловіків у віці від 18 років і більше та 1000 мг на добу для дітей та підлітків старше 60 років. На основі іспанського IDR.
Вітамін D та його роль
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін населення Європи страждає на загальний дефіцит і що має велике значення в метаболізмі кальцію. Це сприяє підтримці рівня кровообігу в організмі. Вітамін D також важливий для спортивної діяльності
Джерела
Вітамін D утворюється в шкірі як 7-дегідрохолестерин і перетворюється в холекальциферол (вітамін D3) під дією УФ-випромінювання сонця. Вітамін D також міститься в оліях печінки риби та жирної риби, цільних молочних продуктах, яєчних жовтках та збагачених продуктах харчування.
Зазвичай ми не споживаємо ці джерела в достатній кількості, отже, важливість добавка вітаміну D3 у людей, у яких бракує цього вітаміну.
Дефіцит вітаміну D
Таблиця, взята зі статті Бішоффа-Феррарі та співавт., 2009 р., Показує, як більш високі рівні введення вітаміну D та більш високі концентрації у плазмі крові у сироватці (вісь X) пов’язані з меншим відносним ризиком (вісь Y)) невертебральних переломів.
Ті самі автори дійшли висновку, що:
Профілактика невертебральних переломів вітаміном D має залежність від дози, оскільки a більша доза повинна зменшити переломи один мінус один 20% у людей віком ≥65 років
Рекомендована денна кількість
Рекомендації щодо вживання вітаміну D такі 5 мікрограмів щодня і 30 хвилин перебування на сонці. Якщо цього впливу неможливо отримати, ми повинні трохи збільшити кількість вживаного вітаміну D.
Синергія кальцію та вітаміну D
Кальцій і вітамін D мають синергетичну дію. Кальцій має структурні функції в кістковій тканині, а вітамін D сприяє правильному метаболізму кальцію при нирковій реабсорбції. .
Обов’язково враховувати питання охорони здоров’я адекватне зберігання кальцію та вітаміну D, які повинні бути представлені для отримання ефективних фармакологічних методів лікування остеопорозу (Sunyecz, 2008).
Як зменшити остеопенію?
Їжа
Розумні дієтичні стратегії для підтримки та поліпшення здоров'я кісток та мінеральної щільності включають забезпечити споживання кальцію та вітаміну D, бажано з продуктами, багатими цими двома елементами, такими як цільномолочні продукти, які разом з амінокислотами покращують засвоєння кальцію.
Доповнення
добавки з вітаміном D3 є майже обов’язковими для більшості населення Європи, тому багато лікарів радять його узагальнене споживання. Щоб переконатися, ми повинні зробити аналіз рівня 25-OH-колекальциферолу в плазмі крові.
Кальцій можна вживати як добавку, набуваючи особливого значення в спортсмени без удару, спортсменки з гіпоестрогенною аменореєю ... і розподіляється у кілька доз для поліпшення його всмоктування. Ми повинні звернути увагу на споживання фосфору, велике споживання цього мінералу збільшує поглинання та сприяє демінералізації.
Навчання
Споживаний кальцій повинен бути прикріплений до кістки для поліпшення її мікроструктури, що досягається виконанням вправ, що стимулюють цей процес, з вправи на кістково-суглобовий удар (як біг), або с сильні тяги (як силові тренування).
Силові тренування у літніх людей дуже важливі для збереження здоров’я кісток.