Кальцій, залізо; Поради щодо спільного харчування для веганів Кампус ARD-альфа-телебачення
пошук
Погода в Баварії
| 1 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Вночі мінливо ясно, хмарно з мокрим снігом або снігом, низька температура від -3 до +1 градусів
дорожнього руху
зміст
Все більше студентів їдять веганське. Політично коректне і абсолютно почесне може призвести до серйозного недоїдання. Тут ви можете дізнатися, на що вам слід звернути особливу увагу.
Від: Єва Хубер/Фрідеріке Кюн
Якщо ви хочете обійтися без м’яса та всіх інших продуктів тваринного походження, слід подбати про те, щоб ви отримували достатню кількість білка, кальцію, заліза та вітаміну В12.
кальцію
Кальцій важливий для побудови кісток. Кістки в тілі все ще формуються до кінця двадцятих років. Якщо в цей період не вистачає кальцію, щільність кісткової тканини зменшується, а остеопороз загрожує з віком. Кальцій міститься в зелених овочах, особливо в руколі, петрушці, капусті, цибулі та садовому кресі. Мінеральна вода також містить багато кальцію.
залізо
Зокрема, вегани ризикують розвинути симптоми дефіциту, оскільки залізо в рослинній їжі, як правило, важче засвоюється. Дефіцит заліза призводить до анемії. Результат: Ви швидко втомлюєтесь і відчуваєте млявість - все, що завгодно, але корисно, коли вам потрібно зосередитися і вчитися. Залізо міститься в таких овочах, як буряк, капуста, горох, брюссельська капуста і особливо шпинат, а також у нуті, горіхах і сухофруктах.
Білки
Білки важливі для нарощування м’язів. Ось чому молоді люди, які багато займаються спортом, потребують білків. Хороший білок міститься в більшості бобових культур (горох, квасоля, сочевиця, горох, соя тощо) та овочах та зернових.
Вітамін В12
Вітамін В12 - тема сама по собі! Вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження, і тому його неминуче немає у веганському раціоні. Тому веганам слід приймати B12 як дієтичну добавку для поповнення запасів B12. Нам потрібен В12 для наших нервів: вітамін відіграє важливу роль у діленні клітин, функціонуванні нервової системи та кровотворенні.