Кале обстежений на залишки пестицидів - позитивний результат нижча експозиція, ніж
З капустою взимку: Особливо зараз, у морозні місяці, ситна капуста смакує найкраще. Ось чому Інститут харчової та ветеринарної медицини Ольденбурга Державного управління захисту прав споживачів та безпечності харчових продуктів (LAVES) дослідив свіжу капусту на наявність залишків пестицидів.
Позитивний результат: жоден із 26 зразків не мав заперечувати, оскільки було перевищено максимальний вміст. Навіть десять зразків не містили виявлених залишків пестицидів. Всього було доведено десять різних активних інгредієнтів. Вісім зразків містили кілька залишків, але лише у трьох зразках було виявлено більше чотирьох діючих речовин. Загалом експерти протестували 26 свіжих зразків капусти з Німеччини - 21 з них із Нижньої Саксонії.
Окрім перевірки відповідності максимальним рівням, для німецьких зразків також перевіряється, чи виявлені залишки походять із схваленої чи затвердженої заявки. Два зразки капусти містили активні інгредієнти, які не схвалені для культури капусти в Німеччині. Відповідальну службу захисту рослин попросили вивчити це питання.
Порівняно з результатами 2012 року, капуста була менш забрудненою у 2013 році. У 2012 році було досліджено загалом 17 зразків: В шести зразках було встановлено, що максимальні рівні були перевищені; вісім зразків капусти мали активні інгредієнти від неналежного використання. Лише у двох пробах залишків не виявлено.
Кількість виявлених активних інгредієнтів зменшилася вдвічі. Забруднення капусти кількома залишками також покращилось порівняно з попереднім роком. Торік у зразку було виявлено до дев'яти різних активних інгредієнтів, тепер було лише максимум шість активних інгредієнтів.
Свіжа капуста повинна була бути обмороженою, щоб розвинути свій повний смак і не мати гіркого смаку. Причиною цього є, з одного боку, те, що структура листків дещо більш пухка, а тому капуста є більш засвоюваною, а з іншого боку, оскільки частина вуглеводів перетворюється в цукор морозом. Капуста багата вітамінами, мінералами та мікроелементами. Одна порція покриває добову потребу у вітаміні С і містить стільки ж кальцію, скільки дві склянки молока.
Прес-контакт:
Nds. Державне управління з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів
Управління у справах преси:
Карстен Фельдманн
Юридичний секретар
Тел .: 05 11/84 08 - 524