Калій які його ролі та ефекти Foodvisor

ПОСІБНИК ХРАНЕННЯ

* За умови тестування 7-денної преміум-пропозиції

Калій є важливим хімічним елементом в організмі. Це відіграє важливу роль зокрема на серцевому рівні. Зміни вмісту калію в сироватці крові, тобто рівня калію в крові, можуть мати багато причин та наслідків.

Що таке калій ?

калію входить до складу електролітів організму. Електроліти - це мінерали, які несуть електричний заряд при розчиненні в рідинах організму, наприклад крові наприклад.

Калій присутній у клітин, але і в крові, де він грає дуже важливі ролі. Занадто високий (гіперкаліємія) або занадто низький (гіпокаліємія) калій у крові може спричинити множинні ускладнення, особливо на рівні серце. Для регулювання рівня крові організм може використовувати великий запас калію всередині клітин.

Слово калій походить від латинського "kalium", саме тому воно представлене символом К. Його рівень у крові називається калемія.

Баланс калію підтримується шляхом контролю кількості калію принесли (дієта та лікування) та кількість відхилено (у сечі). Калій засвоюється з їжі та напоїв, що містять його. В основному це усувається завдяки роботі нирки, в сечі. Невелика частина також втрачається під дією поту та травного тракту. Здорові нирки дають змогу змінювати рівень калію, який виводиться для адаптації різниці у споживанні.

Який нормальний рівень калію в крові?

Калемія являє собою рівень калію в крові, його оцінюють за допомогою аналізу крові. У чоловіків, жінок та дітей рівень калію в крові вважається нормальним, коли він знаходиться між ними 3,5 і 5 ммоль/л.

Потреби можуть бути вищими серед спортсменів (які усуваються більше за рахунок потовиділення), гіпертонічний, жінки в постменопаузі, алкоголіки, люди, які вживають недостатньо свіжих фруктів та овочів, люди, які вживають певні ліки або регулярно вживають проносні засоби, люди з хвороба печінки.

У наш час споживання солі продовжує зростати, зокрема через збільшення споживання промислових страв. Це на шкоду споживанню калію, особливо із зменшенням споживання фруктів та овочів. Тому цей розворот співвідношення натрій-калій на жаль, спричиняє дисбаланс у нашому організмі, що може мати наслідки для нашого здоров’я.

Яка роль калію в крові ?

Більша частина калію в організмі знаходиться всередині клітин. Тому калій необхідний для нормального функціонування клітин, з нерви і м’язи.

Калій відіграє важливу роль укислотно-лужний баланс організму, допомагаючи нейтралізувати кислоти, що метаболізуються після їжі.

Він також відіграє важливу роль у синтез вуглеводів з печінково-м’язових запасів (глікогенез) та в синтез білка.

Крім того, калій бере участь у передача нервових імпульсів. Тому це дуже важливо для скорочення м’язів.

Нарешті, калій сприяє регулюють артеріальний тиск. Таким чином, він компенсує негативний вплив надлишку натрію з метою зменшення артеріальної гіпертензії.

Які симптоми занадто великої кількості калію ?

Що таке гіперкаліємія ?

Часто гіперкаліємія обумовлена кілька одночасних проблем, особливо:

Наявність проблем з нирками вони заважають ниркам виводити достатню кількість калію
Приймаючи наркотики, вони заважають ниркам виводити нормальну кількість калію
Вживання продуктів, багатих калієм
Прийом процедур, що містять калій

Найпоширенішою причиною легкої гіперкаліємії залишається використання наркотики зменшення припливу крові до нирок. Або ті, які перешкоджають виведенню з сечею нормальної кількості калію.

Деякі захворювання також можуть спричинити гіперкаліємію:ниркова недостатність і хвороба Аддісона.

Слід зазначити, що підвищене споживання калію рідко викликає гіперкаліємію, оскільки здорових нирок достатньо ефективний щоб скинути надлишок калію. Особливо проблематично занадто мало калію порівняно з натрієм.

Які симптоми ?

Помірна гіперкаліємія рідко викликає симптоми, тому часто безсимптомний. Іноді це пов’язано з м’язовою слабкістю. Коли гіперкаліємія перебуває у важкій формі, це може призвести до порушення серцевого ритму. Якщо рівень калію в крові дуже високий, то може статися зупинка серця.

Які ризики нестачі калію ?

Які причини гіпокаліємії ?

Загалом рівень калію різко знижується після початку повторні розлади травлення: блювота, діарея або надмірне вживання проносних засобів. У цьому випадку втрата калію занадто висока і стає занадто низькою для організму: це гіпокаліємія.

Деякі захворювання, що викликають розлади надниркових залоз, такі як синдром Кушинга, збільшують надлишкову продукціюальдостерон. Це гормон, який індукує виведення великої кількості калію з нирок і, отже, гіпокаліємію.

Дещо медикаментозне лікування такі як інсулін, сальбутамол і тербуталін, також є причиною гіпокаліємії. Вони збільшують кількість калію, який переміщується з крові до клітин, що спричиняє занадто низький рівень крові. Однак ці препарати зазвичай викликають гіпокаліємію пасажирський, якщо інша патологія також не спричиняє збільшення втрат калію.

Які симптоми гіпокаліємії ?

Зазвичай спостерігається незначне зниження рівня калію в сироватці крові безсимптомний.

Більше зниження рівня калію в крові призводить до слабкості, скорочень або навіть паралічу м’язів.

Серцеві аритмії також можуть з’являтися у разі дисбаланс калій у сироватці крові. Вони можуть виникнути, навіть якщо зниження цього показника незначне. Це спостерігається у людей, які вже мають проблеми з серцем або які приймають дигоксин, ліки для них. серцеві проблеми.

Якщо гіпокаліємія триває тривалий період, можуть виникнути проблеми з нирками. Це викликає потребу вчастіше мочитися і підвищений потяг до пити велику кількість води.

Які продукти обмежувати при гіперкаліємії?

Ось список продуктів, багатих на калій, до 3,7 г на 100 г їжі:

Зневоднені водорості
Розчинна кава, чаї та спеції
Сушені на сонці помідори, томатна паста
Порошок для випічки
Сухе молоко
Сухофрукти (абрикоси, виноград, банани)
Рисові висівки, пшениця
Темний шоколад
Олійні (фундук, мигдаль, фісташки)
Картопля (варена, зневоднені пластівці, чіпси), Ям
Насіння (льон, кедровий горіх, мак)

Які продукти рекламувати при гіперкаліємії ?

Ось список продуктів з низьким вмістом калію:

Вода
Масла, масло
Рисова вермішель, рис
Молочні продукти
Макарони
Жовток
Морква
Чорниця
Андуйє
Оливки

Стаття написана Романом, дієтологом із Foodvisor.