Калінка Кефір - Мюллер

Кефір Калінка чудово готується в Німеччині і, на жаль, перевершує багато кефірів, пропонованих місцевими виробниками.

мюллер

Кефір (також відомий як кефір) - це кисломолочний молочний продукт, що походить з регіону Кавказу. Готується шляхом введення гранул кефіру в коров’яче, козяче або овече молоко. Традиційний кефір виготовлявся з сильфона, що звисав із дверей; кожен, хто проходив повз, вдарився в сильфон, щоб молоко та кефірні гранули добре змішалися.

Прекрасний опис, що відтворює рецепт традиційного кефіру, взято з Вікіпедії. Я вирішив вставити його на початку статті, оскільки смак кефіру калинка дуже близький до того, яким повинен бути будь-який кефір: освіжаючий, кислий і навіть злегка кислий молочний продукт. Пояснення наближення до конкретного смаку наведено у списку інгредієнтів.

інгредієнти:
Частково знежирене молоко
Дріжджі, відібрані на кефірі
Вибрані молочнокислі культури

Ось що Вікіпедія розповідає нам про кефірні гранули/дріжджі:

Гранули кефіру - це поєднання бактерій та дріжджів (грибків) у суміші білків, ліпідів та цукрів. Цей симбіоз речовин утворює гранули, що нагадують цвітну капусту. У наш час кефір стає все більш і більш вдячним завдяки новим дослідженням про користь, яку він приносить здоров’ю. Гранули кефіру - це дуже динамічна і складна спільнота мікроорганізмів, в якій знаходиться багато різних видів бактерій і грибів.

Висновок простий: кефір Калінка чудово готується в Німеччині і, на жаль, перевершує багато кефірів, пропонованих місцевими виробниками. Він продається в упаковці, показаній на зображенні на початку статті, 500 грам, 3 леї у Carrefour, 3,3 леї у Mega Image.