Калка на; Рецепт щавлю для калкану à l; щавель - Мармітон

Інгредієнти

калкан 800 г - 1 кг, в який ми підняли 4 філе

l саморобний придворний бульйон

cl жирних вершків

ложки спиртового оцту

вимиті та олущені листя щавлю

Підготуйте корт-бульйон, щоб він встиг охолонути, поклавши в нього всі інгредієнти для приготування (дайте йому охолонути).
Нарізати цибулю-шалот якомога дрібніше і потіти його в каструлі з оцтом.
Додайте 1 - 2 столові ложки бульйону, додайте крем-крему і в останній момент додайте щавель, грубо нарізаний і готовий у невеликій кількості води.
Риба буде готуватися в киплячому суді-бульйоні протягом 15-20 хвилин.
Розташуйте страву і подавайте гарячим з кислим соусом, що тримається в теплі (не кип’ятіть, оскільки це може обернутися).
Ми можемо зробити будь-яку рибу у такому філе.

Важливе значення мають цибуля-шалот і оцет.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт