Кальмари, фаршировані картоплею - Картопля

Рецепт, наповнений ароматами, який поєднує в собі гарний смак вареної картоплі з кальмарами, сушеними помідорами та рибним бульйоном.

Яку картоплю вибрати ?

На пару, хеш коричневий

Режим приготування
Хеш коричневий, соте або у воку

Час підготовки
15 хв

Час приготування
20 хв

Рівень складності
Шлях

кальмари

Яку картоплю вибрати ?

На пару, хеш коричневий

Інгредієнти

На 4 особи

  • 500 г картоплі на повільному вогні
  • 12 кальмарів, очищені
  • 100 г сушених помідорів
  • 1/2 подрібненої цибулі
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 3 дл рибного запасу
  • 1/2 пучка дрібно нарізаного цибулі-цибулі
  • оливкова олія
  • 2 лимона
  • сіль і перець

Підготовка

Очистіть, промийте, а потім наріжте картоплю на дрібні кубики розміром 0,5 см. Висушіть їх у чистій тканині.

На сковороді розтопіть цибулю і часник у невеликій кількості оливкової олії.
Влийте рибний бульйон, додайте нарізані кубиками картоплю і варіть їх, поки більше не буде соку.
Посоліть і поперчіть, а потім додайте сушені помідори, попередньо подрібнені разом з цибулею.
Перемішайте і продовжуйте готувати протягом 5 хв.
Наповніть цією сумішшю кондитерський мішок і нафаршируйте кальмари, а потім закрийте їх зубочисткою.
Потім кальмари підсмажте протягом 5 - 7 хвилин на сковороді з оливковою олією, сіллю і перцем.