Кальмари Кіноа в червоному соусі; Ваша сторінка харчування

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!

червоному

Сьогодні я пропоную рецепт з кільцями кальмарів та лободи.

Кіноа - дуже поживна злакова культура, яка колись вважалася золотом інків. Його можна приготувати різними способами та забезпечити нам різноманітне та здорове харчування.

У лободі багато білка. Хороша новина полягає в тому, що це один з небагатьох рослинних білків, який містить усі необхідні амінокислоти, що робить його дуже цінним складним білком.

Крім білка, він містить багато заліза, кальцію та клітковини.

Ще однією великою перевагою є те, що він не містить глютену, тому його можуть вживати люди з непереносимістю глютену.

інгредієнти (4 порції):

  • Кільця кальмарів 350г
  • 125 г коричневого рису (я використовував його в пакеті)
  • 90г лободи (також у мішку)
  • 300 г червоного соусу (я використовувала домашній бульйон)
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 пеперончіно, якщо вам подобається трохи гострим
  • 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/4 чайної ложки кмину
  • 1/2 чайної ложки імбирного порошку
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 300г брокколі
  • сіль
  • перець

Покладіть чайну ложку олії на сковороду і обсмажте кільця кальмарів. Коли вода, залишена кальмарами, випарується, а кальмар почне підрум’янюватися, ми знімаємо її з вогню і ставимо на тарілку.

У каструлі відваріть 1 мішок коричневого рису і 1 мішок лободи. Або якщо вони розлилися, використовується стандартне співвідношення 1: 3.

Одночасно кладемо варену брокколі з сіллю і перцем. Він повинен бути готовий через 10 хвилин.

Тим часом ми можемо приготувати соус. Поставте 1 чайну ложку олії на вогонь і обсмажуйте зубчики часнику, поки вони не стануть мідними. Наріжте часник великими шматочками, тому що ми його видалимо після того, як затвердіємо. Ми використовуємо його лише для смаку олії.

Додайте цибулю і варіть до напівпрозорості. Потім додайте томатний соус та інші спеції. Варити, поки соус не впаде і не стане більш густою консистенцією.

Коли соус готовий, додайте кальмари на сковороду і варіть разом 1 хвилину. Помістіть приготовлений рис і лободу над цим вмістом і перемішайте.

кальмари

Харчова інформація (на порцію - 1/4 складу):

Калорії 350
білка 24
жири 5
вуглеводи 52
клітковина 6

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!