Кальмарі на грилі - рецепт

Цей рецепт перетворює кальмари на грилі на чудову основну страву для любителів кальмарів.

кг кальмарів (мішок довжиною приблизно 6 - 8 см) Чашка оливкової олії (екстра вірджин) Kn часник Гілочка розмарину ПК лимон Чайна ложка солі Чайна ложка перцю з млина Шт. Перець чилі, сушений (Ломбок) Шт. Лимон (клинками або скибочками)

0,5
2
0,5
1
1
1
0,5
1
1

90 хв. Загальний час
30 хв часу підготовки
60 хв. Час приготування

1. Для приготованих на грилі кальмарів спочатку приготуйте маринад: очистіть часник і дрібно наріжте його, видаліть голки з розмарину, а також дрібно наріжте голки. Восьмий лимон. Потім додайте часник, розмарин і половину чайної ложки перцю з млина в чашку оливкової олії і все перемішайте. Якщо ви любите дуже дрібну, підступну пікантність, яка помітна лише через хвилину, ви можете дрібно нарізати невеликий сушений перець чилі (Ломбок) і додати його. Не додавайте сіль, оскільки вона не буде поєднуватися з олією.
2. Дати постояти принаймні годині, щоб круто (холодильник).
3. Вимийте кальмари чисто, видаліть очі і дзьоб (ви можете легко його виштовхнути), витягніть прозору китову кістку. Я завжди відрізав два довгі щупальця. Я завжди здираю шкіру, а кальмар майже білий. Просушіть.
4. Змастіть гарячу тарілку для гриля 140 ° оливковою олією з 2-ої чашки, покладіть кальмари на тарілку і полийте оливковою олією (бажано щіткою, не надто економно). Приблизно через 4 хвилини переверніть його і за допомогою пензлика нанесіть на нього оливкову олію, приготовану як маринад. З ним має бути достатньо часнику.
5. Відтепер не обертайте його, інакше часник не надто засвоюється (він став би гірким), але крім того він може добре розкриватися і засвоюватися досить. Ще через 4 хвилини смаколики готові.
6. Якщо шкіра залишилася на ній, вона тепер має білий, хрусткий коричневий і фіолетовий колір. Білий без шкіри і хрусткий коричневий. Трохи посолити, при необхідності додати перець, викласти на теплу тарілку і прикрасити лимонними клинками.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

САЛАТ З ПОЛІДОВОЇ їжі

Салат з морепродуктів готується з мідіями, хвостами креветок та кільцями кальмарів. Дійсно середземноморський рецепт.

CALAMARI ALL`AMALFITANA

Ті, хто любить їсти кальмари, будуть в захваті від цього рецепту кальмарів all`amalfitana.

ОБОРОТКИ САГАНАКИ

Цей рецепт саганакі з мідій - середземноморська страва. Ось так ви можете принести шматок відпустки додому.

ЧЕСНИК ГАМБЕРОНІ

Дуже пікантним рецептом є часниковий коров’ячий гамбероні. З перцем чилі, часником і паприкою він стає чудовою італійською запіканкою.

ЛОБСТЕР З ШПАГЕТІ

Омари зі спагетті популярні в Хорватії. Цей рецепт - кулінарне задоволення.

ВОГНЕНО-БРУДОВИЙ МОРЕХОД

Цим смаколиком ви вносите різноманітність на стіл. Цей запальний, фруктовий рецепт морепродуктів має вишуканий смак.

---